城市指南 · 鹿児島 Kagoshima
鹿兒島
隔錦江灣與櫻島相望：島津家的城下町，明治維新風雲人物的故鄉
鹿兒島是鹿兒島縣的縣廳所在地，也是九州新幹線最南端的終點城市，隔著錦江灣與活火山櫻島對望，市內處處是火山灰與棕櫚樹的南國氣息。島津家的城下町底子與明治維新的風雲人物，讓這座城市的歷史分量格外重。 市內值得一去的還有仙巌園，這座島津家的別邸庭園以櫻島為借景，旁邊有尚古整合館與薩摩切子工房；城山展望臺位於西南戰爭最後戰場一帶，可俯瞰市區與櫻島；鹿兒島市水族館以錦江灣的海洋生物為主題，還能近距離看海豚；天文館商店街是市中心最熱鬧的商業區，黑豬肉料理與燒酒酒吧集中。
歷史
城市的來歷
鹿兒島是島津家的城下町：1549年耶穌會傳教士沙勿略抵達鹿兒島，1602年島津家開始築鹿兒島城，1863年薩英戰爭，1868年薩摩出身的西鄉隆盛、大久保利通等人成為明治維新的核心人物，1877年西南戰爭以城山之戰在鹿兒島落幕，1889年設市，1914年櫻島大噴發使櫻島與大隅半島相連，2004年九州新幹線鹿兒島段開通，2011年全線通車。
- 1549年耶穌會傳教士沙勿略抵達鹿兒島
- 1602年島津家開始築鹿兒島城（鶴丸城）
- 1863年英國艦隊炮擊鹿兒島，是為薩英戰爭
- 1868年薩摩出身的西鄉隆盛、大久保利通等人成為明治維新的核心人物
- 1877年西南戰爭以城山之戰在鹿兒島落幕
- 1889年鹿兒島市正式設市
- 1914年櫻島大噴發，熔岩使櫻島與大隅半島相連
- 2004年九州新幹線新八代至鹿兒島中央段開通
- 2011年九州新幹線全線通車，鹿兒島與福岡博多直通
在地生活
美食與當地人的日常
櫻島
必吃
- 黑豬
- 薩摩揚
- 櫻島小蜜柑/大根主題小吃
黑豬（Kurobuta，鹿兒島黑豬涮/豬排）、薩摩揚（Satsuma-age，魚肉天婦羅）、櫻島小蜜柑/大根主題小吃（島名產）、鹿兒島拉麵、芋燒酎（慎飲）
| 去哪兒吃 | 櫻島港周邊食堂/道之站櫻島、渡輪回鹿兒島中央站美食街 |
|---|---|
| 飲食禮儀 | 火山灰日常，食物加蓋/室內吃，展望所禁飲食區留意 |
| 人均參考 | 1,800-3,000 JPY≈81-135元 |
| 貼士 | 渡輪15分鐘一班，島上輕食+市區黑豬正餐組合；薩摩揚趁熱配芥末。 |
人均為 2026 年 10 月參考行情，不是精確報價；匯率波動大的地區只給約合人民幣區間。
T.Tseng · CC BY 2.0
出發之前
在鹿兒島要注意的規矩
日本不收小費
應該做
- 用一句「ありがとうございました」表達感謝
不要做
- 把零錢硬塞給店員
日本是不收小費的國家，賬單通常已含服務費；硬給小費，有些店員會婉拒。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本餐桌禮儀
看到玄關就脫鞋
應該做
- 進入住家、部分餐廳、寺院和溫泉設施時在入口脫鞋
- 不確定時看門口有沒有鞋櫃或拖鞋
不要做
- 穿鞋踏上榻榻米或室內木地板
會被視為非常失禮。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本禮儀須知
電車與新幹線上不打電話，排隊上車
應該做
- 手機調靜音；新幹線上需要通話請到車廂連線處
- 在月臺標示處排在車門兩側，先下後上
- 把優先座讓給老人、孕婦和行動不便的乘客
不要做
- 在車廂內通話或外放聲音
不違法，但會招來側目和乘務員提醒。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本禮儀須知