城市指南 · 平遥 Pingyao
平遙
一座完整的明清縣城，票號通天下、城牆訴龜形
平遙縣位於山西晉中盆地，汾河東岸，是中國儲存最完整的明清縣城原型。古城牆、縣衙、文廟、票號與四千餘處民居院落組成的整城遺產，在北方黃土高原上靜默矗立。市樓上一望四大街，票號裡算盤聲遠，駝隊與匯票把平遙與口外、江南乃至海外相連。作為晉中古蹟群（雙林寺、鎮國寺、喬家大院、王家大院皆在周邊一小時）的核心，這裡最適合用雙腳慢讀明清中國縣域社會。
歷史
城市的來歷
平遙古城始建於西周宣王時期（西元前827年）夯土城防，明洪武三年（1370年）重築磚石城牆，形成今天的龜城格局。城內街道按‘四大街、八小街、七十二條蚰蜒巷’排布，市樓居中，左文廟右武廟、左衙門右地富寶的禮制完整。清代平遙為中國金融的心臟：1823年日昇昌票號在此創立，‘匯通天下’開啟中國近代信用與匯兌業，鼎盛期全國51家票號中平遙佔22家，金融輻射全國乃至俄日。清末票號衰於銀行興起，古城卻因縣財政拮据而未大改造，得以整城倖存。1986年列為國家歷史文化名城，1997年與雙林寺、鎮國寺同列世界文化遺產。
- 西元前827年西周宣王時期平遙（古陶地）夯築土城防
- 1370明洪武三年重築磚石城牆，形成今格局
- 清 中葉平遙商幫與金融業崛起，票號總號林立
- 1823中國第一家票號日昇昌在平遙創立
- 1900八國聯軍之際，票號與晉商遭受重創，衰落開始
- 1949平遙解放
- 1986平遙古城列為國家歷史文化名城
- 1997平遙古城與雙林寺、鎮國寺列入世界文化遺產名錄
在地生活
美食與當地人的日常
平遙古城
必吃
- 平遙牛肉
- 碗托
- 莜麵栲栳栳
平遙牛肉（滷製切片冷吃）、碗托（Wanto，蕎麥涼粉狀配醋蒜）、莜麵栲栳栳（燕麥卷蘸蘑菇湯）、黃米涼糕、平遙長山藥/油糕
| 去哪兒吃 | 古城南大街、明清街客棧餐館，城外本地飯店 |
|---|---|
| 人均參考 | 40-70元 |
| 貼士 | 古城內的牛肉多按斤稱重，點之前先問清單價；老陳醋可作伴手禮。 |
人均為 2026 年 10 月參考行情，不是精確報價；匯率波動大的地區只給約合人民幣區間。
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