Guía de la ciudad · 平遥 Pingyao
Pingyao
Una ciudad condal completa de las dinastías Ming y Qing: las casas de cambio llegaron a todo el imperio y sus murallas dibujan la forma de una tortuga
El condado de Pingyao se encuentra en la cuenca de Jinzhong, en la provincia de Shanxi, en la orilla oriental del río Fen, y es el prototipo mejor conservado de ciudad condal china de las dinastías Ming y Qing. La herencia de la ciudad entera —murallas, yamen condal, templo de Confucio, casas de cambio (piaohao) y más de cuatro mil patios residenciales— se alza en silencio sobre la meseta de loess del norte. Desde el pabellón de la ciudad se abren las cuatro calles principales; en las casas de cambio aún parece oírse el ábaco, y las caravanas de camellos y las letras de cambio unieron Pingyao con las tierras más allá de la frontera, con el sur del Yangtsé e incluso con el extranjero. Como núcleo del conjunto patrimonial de Jinzhong (el templo Shuanglin, el templo Zhenguo, el patio de la familia Qiao y el patio de la familia Wang están todos a menos de una hora), es el lugar ideal para leer a pie, con calma, la sociedad condal de la China Ming y Qing.
Historia
Los orígenes de la ciudad
La ciudad antigua de Pingyao comenzó a construirse en época del rey Xuan de Zhou occidental (827 a. C.) con defensas de tierra apisonada; en el tercer año de Hongwu de la dinastía Ming (1370) se reconstruyeron las murallas en ladrillo y piedra, dando lugar al actual trazado de «ciudad tortuga». Las calles interiores se ordenan según el esquema de «cuatro calles principales, ocho calles menores y setenta y dos callejones serpenteantes»; el pabellón de la ciudad ocupa el centro, con el templo de Confucio a la izquierda y el templo de Guandi a la derecha, el yamen a un lado y el templo del dios de la riqueza al otro, un orden ritual completo. En la dinastía Qing, Pingyao fue el corazón financiero de China: en 1823 se fundó aquí la casa de cambio Rishengchang y su lema «huìtōng tiānxià» (giros para todo el imperio) inauguró la industria moderna china del crédito y las remesas; en su apogeo, de las 51 casas de cambio del país, 22 estaban en Pingyao y su influencia financiera alcanzaba todo el país e incluso Rusia y Japón. A finales de la dinastía Qing las casas de cambio decayeron con el auge de los bancos, pero la ciudad antigua, debido a las estrecheces financieras del condado, no sufrió grandes remodelaciones y sobrevivió íntegra. En 1986 fue declarada ciudad histórica y cultural nacional y en 1997, junto con el templo Shuanglin y el templo Zhenguo, se inscribió en la lista del Patrimonio Mundial.
- 827 a. C.En época del rey Xuan de Zhou occidental, Pingyao (el antiguo territorio Tao) levanta defensas de tierra apisonada
- 1370tercer año de Hongwu de Ming; se reconstruyen las murallas de ladrillo y piedra y se forma el trazado actual
- Mediados de la dinastía QingAscienden los comerciantes de Shanxi y su sector financiero; abundan las sedes de casas de cambio
- 1823se funda en Pingyao Rishengchang, la primera casa de cambio de China
- 1900durante la intervención de la Alianza de las Ocho Naciones, las casas de cambio y los comerciantes de Shanxi sufren un duro golpe y comienza el declive
- 1949liberación de Pingyao
- 1986la ciudad antigua de Pingyao es declarada ciudad histórica y cultural nacional
- 1997la ciudad antigua de Pingyao, junto con el templo Shuanglin y el templo Zhenguo, se inscribe en la lista del Patrimonio Mundial
Vida local
Gastronomía y vida cotidiana
Ciudad Antigua de Pingyao
Imprescindible
- Ternera de Pingyao
- Wantuo (gelatina de avena)
- Youmian kaolaolao (rollitos de harina de avena)
Ternera de Pingyao (estofada, en rodajas y fría), wantuo (gelatina de avena con vinagre y ajo), youmian kaolaolao (rollitos de harina de avena remojados en sopa de champiñones), pastel de mijo frío, yams de Pingyao / pastel de arroz frito
| Dónde comer | Restaurantes en casas de huéspedes en South Street y Ming-Qing Street en el casco antiguo, y restaurantes locales fuera de las murallas |
|---|---|
| Precio orientativo por persona | 40–70 yuanes |
| Consejos | La ternera en el casco antiguo se vende principalmente por jin (500 g), así que verifique el precio por unidad antes de ordenar; el vinagre añejo es un buen recuerdo. |
Los precios son orientativos a octubre de 2026, no presupuestos exactos; en zonas con tipos de cambio muy variables solo se da un intervalo aproximado en yuanes.
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