土耳其咖啡
Türk kahvesi · 土耳其·伊斯坦布林
不過濾的咖啡，喝完還可以用杯底的咖啡渣「算命」。
出發前須知 · Know before you go
- 勿攪拌或一口喝到底（會喝到咖啡渣）
- 勿在齋月白天在保守街區公開飲食
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Culture
文化與習俗
文化背景
土耳其咖啡是把磨得極細的咖啡粉放進叫「cezve」的長柄小銅壺裡，不過濾直接煮。咖啡、水和糖一起加熱，一起泡就離火，倒進約90毫升的小瓷杯（kahve fincanı）裡，咖啡渣留在杯底。土耳其咖啡文化與傳統已被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。喝完後，有人會把杯底的咖啡渣倒扣，用來「看」運勢。
當地習俗
- 點咖啡時就要說糖的多少（不加、少糖、中糖、多糖）
- 常配一杯水和一塊土耳其軟糖
Etiquette
禮儀與禁忌
這裡適用的規矩
土耳其：別買、別帶走古董
- 購買舊物前確認是否允許出口
- 購買或攜帶古董出境
違法，可被罰款並判處5至12年監禁。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 土耳其旅行建議
土耳其：必須隨身帶有照片的證件
- 隨身攜帶護照，配合警察查驗
- 不帶任何帶照片的證件出門
不攜帶有照片的身份證件屬於違法；伊斯坦布林等地常有查驗。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 土耳其旅行建議
不要這樣做 DON'T
- 勿攪拌或一口喝到底（會喝到咖啡渣）
- 勿在齋月白天在保守街區公開飲食
當地人欣賞 DO
土耳其人欣賞慢慢喝、邊喝邊聊的客人。
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實用資訊
旅行貼士
- 大巴扎一帶有許多百年咖啡館
- 也可以買一個銅壺當紀念品。價格和營業時間以店家為準
- 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。
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