那不勒斯披薩
Pizza napoletana · 義大利·那不勒斯
軟、薄、邊緣鼓起的原版披薩；瑪格麗特披薩的故事卻可能是後來編的。
出發前須知 · Know before you go
- 在正宗老店裡勿要求加菠蘿
- 勿把披薩切好再打包帶走慢慢吃（正宗披薩講究現烤現吃）
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Stories & people
故事與人物
傳說故事
獻給王后的三色披薩
流傳最廣的說法是：1889年6月10日，卡波迪蒙特王宮請那不勒斯披薩師拉法埃萊·埃斯波西托為來訪的瑪格麗特王后做披薩。他做了三種，王后最喜歡那塊有義大利國旗三色的——紅色番茄、白色馬蘇里拉乳酪和綠色羅勒，於是這種披薩以王后命名，店裡至今掛著王后「膳務總管」的感謝信。但後來的研究對這個故事提出了質疑：感謝信的真實性存疑，當時的媒體沒有任何關於這次訪問的報道，而「瑪格麗特」的故事和名字是20世紀三四十年代才開始被宣傳的。
Culture
文化與習俗
文化背景
那不勒斯披薩是在那不勒斯製作的圓形披薩，餅底柔軟輕薄，邊緣鼓起。它是歐盟的「傳統特產保證」產品，「那不勒斯披薩師的手藝」也被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。按照正宗那不勒斯披薩協會（AVPN）的規定，麵糰只用小麥粉、天然酵母或啤酒酵母、鹽和水。
當地習俗
- 那不勒斯人常用刀叉吃，或者把一塊對摺起來「錢包式」拿著吃
- 一人一整個披薩很正常
Etiquette
禮儀與禁忌
這裡適用的規矩
義大利：自駕別闖歷史城區限行區（ZTL）
- 把車停在限行區外，步行進城
- 沒有通行證開進 ZTL 區域
會被罰款。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 義大利旅行建議
義大利：上車前先驗票
- 乘公共交通前在機器上打卡驗票
- 持未驗證的車票乘車
查票員會當場罰款。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 義大利旅行建議
義大利：別向無證街頭小販買東西
- 在正規商店購物
- 向無證街頭小販購買商品
違法，可能被當地警察攔下並罰款。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 義大利旅行建議
義大利：古蹟與噴泉旁的規矩
- 在古蹟周邊保持整潔、安靜
- 進入或在公共噴泉裡戲水（佛羅倫薩、羅馬等地）
- 在威尼斯的運河裡游泳
- 在主要教堂、古蹟和公共建築旁吃喝
- 坐在古蹟臺階上、亂扔垃圾或塗刻古蹟
均屬地方違法行為；在公共場所小便最高罰款1萬歐元。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 義大利旅行建議
羅馬西班牙臺階：禁止坐下吃喝
- 拾級而上，拍完照繼續前行
- 坐在臺階上休息、吃東西或喝飲料
2019年起羅馬城市警察條例禁止，媒體報道罰款為250歐元，弄髒或損壞可達400歐元。
已核驗 2026-10-19來源：ANSA：羅馬禁止在西班牙臺階就坐（2019）
不要這樣做 DON'T
- 在正宗老店裡勿要求加菠蘿
- 勿把披薩切好再打包帶走慢慢吃（正宗披薩講究現烤現吃）
當地人欣賞 DO
那不勒斯人欣賞一齣爐就趁熱吃的客人。
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實用資訊
旅行貼士
- 那不勒斯老城的老披薩店常要排隊取號，馬里納拉和瑪格麗特是最經典的兩種。價格和營業時間以店家為準
- 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。
Photos
照片
Kos88 · CC BY-SA 4.0
Alessandro57 · CC BY-SA 4.0
