那不勒斯披萨
Pizza napoletana · 意大利·那不勒斯
软、薄、边缘鼓起的原版披萨；玛格丽特披萨的故事却可能是后来编的。
出发前须知 · Know before you go
- 在正宗老店里勿要求加菠萝
- 勿把披萨切好再打包带走慢慢吃（正宗披萨讲究现烤现吃）
本篇内容尚未核实，票价、开放时间与日期请以官方公告为准。
Stories & people
故事与人物
传说故事
献给王后的三色披萨
流传最广的说法是：1889年6月10日，卡波迪蒙特王宫请那不勒斯披萨师拉法埃莱·埃斯波西托为来访的玛格丽特王后做披萨。他做了三种，王后最喜欢那块有意大利国旗三色的——红色番茄、白色马苏里拉奶酪和绿色罗勒，于是这种披萨以王后命名，店里至今挂着王后「膳务总管」的感谢信。但后来的研究对这个故事提出了质疑：感谢信的真实性存疑，当时的媒体没有任何关于这次访问的报道，而「玛格丽特」的故事和名字是20世纪三四十年代才开始被宣传的。
Culture
文化与习俗
文化背景
那不勒斯披萨是在那不勒斯制作的圆形披萨，饼底柔软轻薄，边缘鼓起。它是欧盟的「传统特产保证」产品，「那不勒斯披萨师的手艺」也被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。按照正宗那不勒斯披萨协会（AVPN）的规定，面团只用小麦粉、天然酵母或啤酒酵母、盐和水。
当地习俗
- 那不勒斯人常用刀叉吃，或者把一块对折起来「钱包式」拿着吃
- 一人一整个披萨很正常
Etiquette
礼仪与禁忌
这里适用的规矩
意大利：自驾别闯历史城区限行区（ZTL）
- 把车停在限行区外，步行进城
- 没有通行证开进 ZTL 区域
会被罚款。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 意大利旅行建议
意大利：上车前先验票
- 乘公共交通前在机器上打卡验票
- 持未验证的车票乘车
查票员会当场罚款。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 意大利旅行建议
意大利：别向无证街头小贩买东西
- 在正规商店购物
- 向无证街头小贩购买商品
违法，可能被当地警察拦下并罚款。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 意大利旅行建议
意大利：古迹与喷泉旁的规矩
- 在古迹周边保持整洁、安静
- 进入或在公共喷泉里戏水（佛罗伦萨、罗马等地）
- 在威尼斯的运河里游泳
- 在主要教堂、古迹和公共建筑旁吃喝
- 坐在古迹台阶上、乱扔垃圾或涂刻古迹
均属地方违法行为；在公共场所小便最高罚款1万欧元。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 意大利旅行建议
罗马西班牙台阶：禁止坐下吃喝
- 拾级而上，拍完照继续前行
- 坐在台阶上休息、吃东西或喝饮料
2019年起罗马城市警察条例禁止，媒体报道罚款为250欧元，弄脏或损坏可达400欧元。
已核验 2026-10-19来源：ANSA：罗马禁止在西班牙台阶就坐（2019）
不要这样做 DON'T
- 在正宗老店里勿要求加菠萝
- 勿把披萨切好再打包带走慢慢吃（正宗披萨讲究现烤现吃）
当地人欣赏 DO
那不勒斯人欣赏一出炉就趁热吃的客人。
Plan your visit
实用信息
旅行贴士
- 那不勒斯老城的老披萨店常要排队取号，马里纳拉和玛格丽特是最经典的两种。价格和营业时间以店家为准
- 热门老店常要排队，错开饭点更从容。
Photos
照片
Kos88 · CC BY-SA 4.0
Alessandro57 · CC BY-SA 4.0
