
城市指南 · 开封 · 北宋称东京
开封
八朝古都城摞城,汴梁夜市与菊香里的北宋余烬
开封位于河南省东部、黄河南岸,是一座建于黄河冲积平原之上的古都。北宋东京的余绪以城摞城的叠层、铁塔的千年、包公的清廉与菊花的秋艳存在至今。市区龙亭、清明上河园与小宋城连成宋风体验带,老城墙包围的老街则留着豫菜与夜市的灵魂:鼓楼夜市的烟火从北宋夜市禁令解除那一夜起,就没有熄过。开封不是博物馆式的古都,而是仍然生活着的宋意象日常。
历史
城市的来历
开封历史逾四千年,从夏朝老丘到春秋郑韩之地,战国时魏惠王迁都大梁,开封首次成为王朝都城。此后后梁、后晋、后汉、后周与北宋相继建都于此,史称‘八朝古都’(含夏、魏等说法不一,通行八朝说)。北宋东京开封府是当时世界上最大最繁华的城市,人口逾百万,张择端《清明上河图》与《东京梦华录》记录其盛景。金元以降黄河屡次决口淹城,清康熙年间于废墟上重建今开封城,‘城摞城’地下叠压自宋至清多层城池遗址,蔚为世界城市考古奇观。
- 战国公元前364年魏惠王迁都大梁,开封始为都城
- 五代至北宋后梁、后晋、后汉、后周与北宋相继以开封为都,成‘八朝古都’之大部
- 960赵匡胤陈桥兵变,黄袍加身,北宋都东京(开封)
- 1017后 包拯任开封府尹,留下清官形象
- 1140岳飞朱仙镇大捷,被十二金牌召回
- 1642明末黄河决口,开封城没于水(李自成掘堤之说并存)
- 清 康熙年间在宋城废墟上重建今开封城郭
- 2012后 开封推进‘城摞城’考古与州桥汴河遗址发掘成为国家考古热点
在地生活
美食与当地人的日常
开封清明上河园
必吃
- 灌汤包
- 鲤鱼焙面
- 桶子鸡
灌汤包(皮薄汤多,开封名吃)、鲤鱼焙面(糖醋鲤鱼配细面)、桶子鸡(卤桶子鸡咸香)、羊肉炕馍、杏仁茶/炒凉粉(夜市小吃)
| 去哪儿吃 | 园内仿宋小吃街、西司夜市、鼓楼夜市、第一楼包子店 |
|---|---|
| 饮食礼仪 | 部分摊清真需留意 |
| 人均参考 | 40-80元 |
| 贴士 | 夜市傍晚出摊最全;灌汤包先开窗喝汤防烫。 |
人均为 2026 年 10 月参考行情,不是精确报价;汇率波动大的地区只给约合人民币区间。

Windmemories · CC BY-SA 4.0

