城市指南 · 潮州 Chaozhou
潮州
沿韓江古橋與牌坊街，讀潮州的城市格局和工夫生活
潮州古城集中呈現韓江水系、橋梁、寺廟、街巷與非遺。廣濟橋連線兩岸，牌坊街是太平路上的歷史街區，開元寺仍是佛教活動場所。古城整體適合按韓江、宗教、工藝與居民生活四條線索理解。 市內值得一去的還有：韓文公祠、許駙馬府和潮州府署，分別補足教育、宋代宅邸與地方行政史。
歷史
城市的來歷
潮州自漢代置縣以來，歷為粵東重要的區域治所；隋開皇十一年出現潮州之名。唐宋以來，韓江航運和城內手工業、商貿共同推動城鎮發展，唐代興建的開元寺和南宋開始修建的廣濟橋留存了不同階段的城市記憶。廣濟橋最初是浮橋，幾代官民續建，至明嘉靖九年形成“十八梭船廿四洲”的格局；今天可見的橋體經過近現代維修與恢復，不能都稱作南宋原構。古城街道、牌坊、宗祠和民居承載潮繡、木雕、工夫茶等生活傳統。近代以來，潮州人外遷經商，僑鄉網路也影響地方文化與經濟。現代城市保護規劃強調古城整體格局和日常生活，遊客不應只把老城視作幾個拍照建築的集合。瀏覽城市時可把水路、宗教、商業和非遺四條線索串起來，並尊重仍在這裡生活的居民。
- 漢代今潮州地區置縣，具體建制沿革以城市保護規劃為準。
- 591年隋代出現潮州之名。
- 唐代開元寺始建，後經多次修繕。
- 1171年韓江上開始修建廣濟橋前身浮橋。
- 1530年廣濟橋逐漸形成十八梭船、二十四洲格局。
- 2003年廣濟橋近現代修復工程啟動。
- 2007年修復後的廣濟橋重新開放。
- 2020年代潮州古城持續推進整體保護和活化利用。
出發之前
在潮州要注意的規矩
中國：清明祭掃，林區不燒紙、不點火
應該做
- 出發前檢視墓園是否需要預約
- 獻花、鞠躬、默哀時保持安靜
- 可用獻花、植樹或網上祭掃代替燒紙
- 祭掃時穿著素淨
- 離開時帶走祭品包裝和垃圾
不要做
- 不要在林區、草地燒紙、焚香、點燭或放鞭炮
- 不要在墓區大聲喧譁、嬉笑
- 不要在墓區通道上長時間停留拍照
森林草原防火區在防火期嚴禁燒紙、焚香、點燭，引發山火可能被追究法律責任；墓園是否允許焚燒、在哪裡焚燒，以墓園現場規定為準。
已核驗 2026-10-19來源：新華網：兩部門部署清明假期前後安全防範工作
中國：坐地鐵先過安檢，共享單車停進劃定區域
應該做
- 進站時配合安檢，行李過機
- 站臺候車站在車門兩側，先下後上
- 騎共享單車前在應用裡實名註冊
- 單車停進劃線區或應用顯示的停車點，確認落鎖
- 車輛剎車或車鎖異常時換一輛，並在應用裡上報
不要做
- 不要在車門處停留或強行擠門
- 不要把單車停在車行道、消防通道、盲道上
- 不要讓未滿12歲的孩子騎共享單車
不配合安檢會被拒絕進站；亂停單車會被清理，按當地規定和平臺規則可能受到處理。
已核驗 2026-10-19來源：人民網：北京釋出共享單車技術、服務與停放標準
中國：高鐵全程禁菸，靜音車廂不通話
應該做
- 按票面車廂和座位號入座
- 大件行李放車廂兩端行李處或行李架
- 看影片、聽音樂戴耳機
- 坐靜音車廂時，接打電話到車廂外
- 下車前檢查座位周圍，帶走垃圾和隨身物品
不要做
- 不要在車上任何地方吸菸，包括廁所和車廂連線處
- 不要佔用他人座位
- 帶嬰幼兒出行不要選靜音車廂（12306 不建議）
動車組上吸菸可能觸發煙霧報警、導致列車降速甚至停車，吸菸者會被公安機關罰款，據報道還可能被限制購買動車組車票，具體以官方公佈為準；靜音車廂有人違規，可向列車員反映。
已核驗 2026-10-19來源：Travel China Guide：中國列車禁菸規定
中國：長城只走開放段，城磚上不刻字
應該做
- 只走已開放段和標識路線
- 在陡坡上先停穩再拍照，走路時看腳下
- 穿防滑鞋，帶足飲水，體力不支及時折返
- 垃圾帶下山或投進垃圾箱
- 出發前檢視開放安排，以官方公佈為準
不要做
- 不要在城磚上刻字、塗寫或撬取磚石
- 不要翻越圍欄、攀爬未開放的殘牆和敵樓
- 陡峭段不要奔跑、推擠
在長城上刻劃屬於損壞文物，曾有遊客在八達嶺刻字被警方行政拘留並罰款，還被列入景區不文明遊客名單；未開放段缺少維護，容易發生危險。
已核驗 2026-10-19來源：中國新聞網：男子在八達嶺長城刻字被行拘5日、罰款200元
中國：熱門景區提前在官方渠道實名預約
應該做
- 出發前檢視景區官網、官方小程式或公眾號的預約要求
- 提前錄入所有同行人的證件資訊，選好入園時段
- 兒童、老人等免票或優惠人群也按要求預約，憑證件入園
- 節假日、暑期熱門日期儘早預約，名額常很快約滿
不要做
- 不要輕信聲稱能代搶、有內部票的第三方
- 不要以為免票就不用預約
- 不要指望熱門日期到現場一定能買到票
熱門日期名額約滿後可能無法入園，白跑一趟。文旅部要求景區保留人工視窗併為老年人等群體留出餘地，但現場名額有限；各景區的提前量、放票時間與限流人數以官方公佈為準。
已核驗 2026-10-19來源：中國日報網：文化和旅遊部要求所有景區均保留人工視窗
中國：出發前備好手機支付，住宿購票用證件實名
應該做
- 出發前在支付寶或微信支付裡繫結境外銀行卡，提前辦好更從容
- 備少量人民幣現金，小攤、偏遠地區或手機支付出故障時應急
- 酒店入住、火車票、熱門景區門票多為實名，用護照登記購票
- 購票時姓名、證件號與護照完全一致
- 車站閘機識讀不了護照時，走人工通道核驗
不要做
- 不要到了才臨時開通支付，稽核或驗證可能要等
- 不要以為只帶現金或只帶銀行卡就處處能付
- 不要用與護照不一致的資訊購票預約
沒有可用的支付方式或證件資訊不符，可能無法入住、購票或入園，行程直接受阻。支付限額、手續費與各平臺規定以官方公佈為準。
已核驗 2026-10-19來源：中國政府網：外籍來華人員支付便利措施
展開其餘 19 條規矩
中國：公共場所排隊、禁菸，不在文物古蹟上刻畫
應該做
- 排隊按順序等候，人多時聽從工作人員疏導
- 乘公交、地鐵先下後上，為老幼病殘孕讓座
- 熱門景區和博物館通過官方渠道提前實名預約
- 垃圾按分類投放
- 用餐使用公筷公勺，按量點菜
不要做
- 不要插隊或並行擋道
- 不要在禁菸場所吸菸，許多城市的室內公共場所和公共交通工具內禁菸
- 不要在古建築、古樹上刻畫，也不要攀爬、觸控文物
- 展廳裡不要用閃光燈和三腳架拍照
- 不要在公共場所高聲喧譁、外放音樂
插隊、違規吸菸、刻畫文物會被工作人員制止，在禁菸場所吸菸或損壞文物還可能依法被罰款。罰款數額、預約方式與開放時間以官方公佈為準。
已核驗 2026-10-19來源：故宮博物院官網：導覽
中國：古鎮裡住著居民，不闖院門、不堵巷道
應該做
- 沿開放路線和鋪裝道路行走
- 拍居民或院內生活前先徵得同意
- 在窄巷、橋上拍照時先讓行人和居民通過
- 看好同行兒童，遠離沒有護欄的水邊
不要做
- 不要推開未開放的院門闖入
- 不要多人長時間堵住巷口、橋面或店門
- 木結構老房密集處不要隨處吸菸、點明火
許多古鎮仍是居民日常生活的地方，平遙古城至今住著兩萬多人，闖入院落、堵塞巷道都會打擾居民；老街區木結構房屋多，一旦失火蔓延很快，2014年香格里拉獨克宗古城大火就燒燬了古城大部分。
已核驗 2026-10-19來源：維基百科：平遙古城
中國：道觀參拜，不打擾法事、按觀內規矩上香
應該做
- 著裝整齊，不穿背心、短褲、拖鞋進殿
- 上香用觀內提供的香，在指定香爐點燃
- 進出殿門從門的一側走，不走正中
- 不會行禮就安靜觀禮，跟隨工作人員指引
不要做
- 齋醮、誦經進行時不要穿行、拍照或打電話
- 點香後不要用嘴吹滅火苗，用手扇滅
- 不要在指定香爐以外的地方焚香燒紙
宮觀是道士修行和信眾禮拜的場所，打斷法事或對神明不敬會冒犯在場的道士與信眾，工作人員會出面勸止；各宮觀規矩略有不同，以現場標識為準。
已核驗 2026-10-19來源：北京旅遊網：如何參觀中國寺廟
中國：到彝族人家做客，不跨火塘、不踩鍋莊石
應該做
- 圍坐火塘時從旁邊繞行
- 主人敬酒時至少抿一口，表示領情
- 不能喝酒就提前輕聲說明
- 臥室等私人空間，經主人同意再進
不要做
- 不要跨過火塘，也不要踩火塘後方的鍋莊石
- 不要帶馬肉、騾肉、狗肉、貓肉、猴肉等忌食的肉上門
- 據旅遊資料，不宜誇孩子長得漂亮、胖
- 不要當眾大聲拒絕或嘲笑勸酒
在許多彝族家庭，火塘是家的中心，跨越、踩踏會被視為冒犯；彝族待客重酒，有「漢人貴在茶，彝人貴在酒」的說法，拒酒宜委婉。
已核驗 2026-10-19來源：Visit Our China：少數民族地區旅行須知
中國：到維吾爾族人家做客，跨過門檻、珍惜饢
應該做
- 進門跨過門檻，按主人安排脫鞋、換拖鞋
- 飯前主人端水請您淨手時配合，洗後用毛巾擦乾
- 用雙手接主人遞來的茶和物品
- 餐後長者帶領祈禱時安坐不動、保持安靜
- 帶禮物可選水果、點心或清真食品
不要做
- 淨手後不要甩手上的水
- 不要把饢倒扣放置，也不要把饢扔進垃圾桶
- 不要在盤中翻揀食物
- 不要把已經取到自己面前的食物放回盤中
維吾爾族多信仰伊斯蘭教，饢在日常生活中格外受珍視；隨手亂放饢、餐後祈禱時走動說話，都會被視為對主人和信仰的不敬。
已核驗 2026-10-19來源：Far West China：維吾爾族待客習俗
中國：到蒙古族牧民家做客，不踩門檻、敬重火灶
應該做
- 傳統上到門前先出聲招呼，等主人出來迎客
- 用雙手或右手接奶茶和酒，袖口放下
- 主人敬酒時至少沾一沾唇，不能喝就婉言說明
- 接受哈達時身體微微前傾，表示感謝
不要做
- 進出時不要踩門檻
- 不要在爐灶上烤腳或烘鞋襪
- 不要坐在佛龕旁邊
- 不要摸小孩的頭
踩門檻、在火灶上烘烤鞋襪等，在蒙古族傳統觀念裡是對主人家庭的不敬，容易讓熱情待客的主人難堪。
已核驗 2026-10-19來源：北京旅遊網：蒙古族做客禮儀
中國：到藏族人家做客不踩門檻、不摸頭，酥油茶留一點
應該做
- 主人雙手捧茶到面前時再雙手接過
- 酥油茶不必喝光，主人會添滿，臨走時碗裡留一點
- 敬青稞酒時可用無名指蘸酒向空中彈三下，再按「三口一杯」飲用
- 主人獻哈達時躬身接受，雙手合十致謝
- 稱呼對方可在名字後加「啦」以示尊敬
不要做
- 進門不要踩門檻
- 不要摸任何人的頭，包括孩子
- 盤腿而坐時不要把腳底對著人或佛龕
- 不要在別人背後吐痰或拍手
在許多藏族家庭，踩門檻、摸頭和腳底對人被視為明顯的冒犯；不按習俗飲茶喝酒則可能讓主人誤會。不善飲酒時沾唇示意即可。
已核驗 2026-10-19來源：新華社（人民政協網轉載）：藏族人家的待客之道
中國：傣家竹樓與佛寺脫鞋進入，不摸小和尚的頭
應該做
- 進傣家竹樓和佛寺前脫鞋
- 在屋內放輕腳步，聽從主人安排
- 潑水節被潑水時笑著接受，這是祝福
- 主人為您拴線祝福時，可以欣然接受
不要做
- 不要摸小和尚的頭，也不要觸碰佛像
- 不要跨過火塘，也不要用腳碰火塘
- 不要擅自進入主人的內室
- 寨子在舉行祭寨儀式、封寨時不要進入
在許多傣族村寨，觸碰小和尚的頭被視為冒犯，火塘與內室也有傳統禁忌，觸犯會被主人嚴肅糾正。各寨習俗不盡相同，以主人的提醒為準。
已核驗 2026-10-19來源：維基百科：潑水節
中國：侗寨裡尊重鼓樓與薩壇，寨門掛繩結時先徵得同意
應該做
- 進寨遇到攔路酒，至少沾一口再過
- 到鼓樓先向在座的老人問好
- 參加敬薩等儀式，跟隨寨老或主人的安排
- 合攏宴上回應主人敬酒，散席前不要先走
- 寨門掛著繩結時，先徵得寨民同意再進寨
不要做
- 不要在鼓樓裡大聲喧譁，或擅自敲擊樓上的鼓
- 不要在風雨橋上吐痰、亂扔垃圾
- 未經允許不要進入薩壇（薩瑪祠）
- 不要隨意觸控別人的銀飾和衣物
鼓樓是侗寨聚會議事的公共場所，薩壇供奉侗族共同敬奉的薩瑪，不當舉動會被寨民制止，也會讓主人覺得您不懂禮數。各寨習俗不一，跟著主人做即可。
已核驗 2026-10-19來源：今日中國：走訪侗寨
中國：清真寺衣著端莊，不帶豬肉製品，齋月不當眾吃喝
應該做
- 進寺穿遮住肩膀和膝蓋的衣服，女士按要求包頭巾
- 需要脫鞋時把鞋放在指定位置
- 禮拜時安靜旁觀，週五午間聚禮時段儘量避開
- 與穆斯林同桌時尊重清真飲食，不勸酒
不要做
- 許多清真寺不對非穆斯林開放禮拜大殿，不要擅自進入
- 不要在禮拜進行時拍照或喧譁
- 不要把豬肉及豬肉製品帶進清真寺或清真餐館
- 不要把自帶的酒水帶上清真餐桌
- 齋月白天不要在守齋者面前吃喝、吸菸
伊斯蘭教禁食豬肉、禁酒，把豬肉製品帶進寺內或清真餐館會嚴重冒犯信眾，可能被請出。禮拜時間與開放範圍各寺不同，以現場告示為準。
已核驗 2026-10-19來源：維基百科：西安化覺巷清真大寺
中國：藏傳佛教寺院內順時針繞行，不觸碰佛像法器
應該做
- 繞行佛塔、寺院和轉經筒時順時針走
- 進苯教寺院前先確認，苯教傳統上逆時針繞行
- 進殿脫帽、摘墨鏡，穿遮住手臂和腿的衣服
- 拍照前先徵得同意，留意殿內禁拍告示
- 輕聲交談，給磕長頭的朝聖者讓路
不要做
- 不要觸控佛像、經書和法器
- 不要敲擊法鈴、法鼓，不跨越法器與香爐
- 不要用手指指點佛像
- 不要在寺內吸菸
- 不要把鏡頭直接對著朝聖者的臉拍
逆向繞行、觸碰聖物或擅自拍照會被僧人或管理人員制止，也會冒犯朝聖者。部分寺院殿內禁止拍照或另行收費，以現場規定為準。
已核驗 2026-10-19來源：中國西藏網（英文）：藏族禁忌
中國：寺廟裡輕聲慢行，不觸碰佛像，殿內拍照先看告示
應該做
- 穿遮住肩膀和膝蓋的衣服，進殿脫帽、摘墨鏡
- 輕聲慢行，給正在禮佛的人讓出空間
- 拍照前先看告示，拿不準時問工作人員
- 上香用寺廟提供的香，在指定香爐焚香
- 不便參與儀式時安靜旁觀即可
不要做
- 不要觸控、攀爬佛像與供臺
- 不要用手指指點佛像
- 不要踩踏殿門門檻，不擋禮拜者的路
- 不要自帶香燭，也不要手持燃著的香進殿
在殿內喧譁、拍照或觸碰佛像會被工作人員制止，也會冒犯正在禮佛的信眾。許多寺廟殿內禁止拍照，香火與參觀規定各寺不同，以現場告示和官方公佈為準。
已核驗 2026-10-19來源：北京日報客戶端：雍和宮春節期間接待保障公告
中國：春節拜年，紅包不當面拆、不比金額
應該做
- 拜年前先約好時間，避開飯點和深夜
- 進門先向長輩問好、說吉祥話
- 孩子接紅包時雙手接過並道謝
- 燃放煙花爆竹前查清當地規定，許多大城市市區禁放
不要做
- 不要當著送紅包的人拆開點數
- 不要比較或追問紅包的金額
- 不要一見面就談收入、催婚催育
壓歲錢寄託著長輩對晚輩平安健康的祝福，當面拆看、攀比金額容易讓雙方難堪；在禁放區燃放煙花爆竹，按當地規定會被處罰。
已核驗 2026-10-19來源：Touch Shanghai：壓歲錢與紅包的由來
中國：商務宴請，名片雙手遞接、座位聽主人安排
應該做
- 名片雙手遞出、雙手接過，接過後認真看一眼
- 稱呼對方用姓氏加職務，如「王總」「李經理」
- 由己方職位最高的人帶隊、先行致意
- 入座等主人引導，主賓坐哪裡聽主人安排
- 宴請一般由發出邀請的主人結賬，客人不必爭著付
不要做
- 不要在對方名片上寫字，或直接塞進口袋、錢包
- 不要直呼對方的名字
- 不要在席間追問還沒談妥的合作條款
名片、稱呼、座次處理不當一般不會受罰，但會讓主人和主賓難堪；在中國的商務往來中，宴請本身就是一種重要的禮遇。
已核驗 2026-10-19來源：Touch Shanghai：中國商務禮儀須知
中國：逛夜市按隊排、備好付款方式，不堵通道
應該做
- 看清攤位的排隊方向，按順序排隊
- 排到前面之前想好點什麼、準備好付款方式
- 付款前確認價格和份量
- 拍攤主或顧客的近景前先徵得同意
- 先點一份嘗味，吃不完的打包
不要做
- 不要插隊，也不要讓同伴代排後加塞
- 不要在攤位正前方或窄道中間久站
- 不要把竹籤、湯水、餐盒隨手丟在地上
插隊、堵路會被攤主和排隊的人當面提醒，亂扔垃圾也會影響他人；掃碼付款很普遍，但各攤位接受的方式不同，最好備一種後備付款方式。
已核驗 2026-10-19來源：Jiangmi Travel：初次逛中國早市指南
中國：到朝鮮族人家做客，處處先敬長輩
應該做
- 進門先向長輩行禮問候
- 與長輩同行時走在後面，遇到長輩主動讓路
- 好菜先擺到長輩面前，等長輩動筷後再吃
- 給長輩斟酒、遞物和接物都用雙手
不要做
- 不要在長輩面前吸菸
- 不要搶在長輩之前入座或動筷
朝鮮族家庭十分看重敬老，搶先動筷、在長輩面前吸菸會被視為失禮；城市家庭執行寬嚴不一，以主人安排為準。
已核驗 2026-10-19來源：Facts and Details：中國朝鮮族的生活與文化
中國：送禮避開鐘錶、傘和梨，包裝用紅色等喜慶顏色
應該做
- 包裝用紅、金等喜慶顏色
- 成套的禮物避開四件，六、八等數字較受歡迎
- 遞送和接受禮物都用雙手
- 對方推辭時可稍作堅持，這常是客套
不要做
- 不要送鐘錶，尤其是給長輩，「送鍾」與「送終」同音
- 不要給情侶送傘或梨，「傘」「梨」諧音「散」「離」
- 不要送鞋，也不要用白色、黑色包裝
- 不要送白色菊花，它多用於喪葬
- 不要催對方當面拆開禮物
諧音與顏色禁忌在長輩和正式場合中仍被看重，送錯禮物會讓對方尷尬；年輕人和日常場合相對寬鬆。
已核驗 2026-10-19來源：北京旅遊網（英文）：送禮禁忌
中國：宴席上等主人安排座次，敬酒杯口略低於長輩
應該做
- 等主人或長者安排入座，上座一般在正中背靠牆的位置
- 主人或長輩動筷後再開始夾菜
- 敬酒先敬長者和主賓，碰杯時杯口略低於對方
- 不想喝酒時以茶或飲料代酒，說明即可
- 別人為您斟茶時，可輕叩桌面致謝
不要做
- 不要把筷子豎插在飯碗裡
- 不要用筷子敲碗
- 不要用筷子指人或在菜盤裡翻揀
- 不要口含食物說話或在席間大聲喧譁
這些是約定俗成的禮數，做不到一般不會被當場責備，但會讓主人和長輩覺得失禮。豎插筷子形似祭奠時上香，敲碗則讓人聯想到乞討。
已核驗 2026-10-19來源：維基百科：中式餐桌禮儀
中國：苗寨做客，攔門酒可象徵性沾唇，敬酒先敬長者
應該做
- 遇到攔門酒，接過杯子沾一沾唇即可，主人一般會理解
- 席間先向長者敬酒，起身接酒並致謝
- 主人分雞肉等菜時按主人的安排接受
- 路遇長者讓道、讓座，見面先問好
不要做
- 不善飲酒也不要直接推開酒杯
- 不要自行搶夾主人留給長者或貴客的部位
- 不要稱苗族同胞為「苗子」，這一舊稱帶有貶義
攔門酒是許多苗寨迎客的隆重禮節，生硬拒絕會讓主人覺得您不領情；稱呼不當則會冒犯主人。各寨習俗不盡相同，跟著主人做即可。
已核驗 2026-10-19來源：懷化市人民政府（英文）：苗族禮儀
這個地方怎麼樣？
