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City guide · 金沢 Kanazawa
金澤
加賀百萬石的城下町：名園、茶屋街與金箔
金澤保留著江戶城下町的格局：兼六園與金澤城隔路相望，淺野川對岸是東茶屋街的木格子房屋。日本絕大多數高品質金箔都產自這裡。
History
城市的來歷
室町時代，加賀國曾由一向一揆統治近百年。1580年，織田信長派柴田勝家、佐久間盛政攻下加賀；本能寺之變後，前田利家入主，建立加賀藩。關原之戰中前田家站在德川家康一方，領地擴大到一百二十萬石，是江戶幕府治下最大的藩。前田家一直以金澤城為中心統治加賀，直到江戶時代結束。
- 室町時代一向一揆統治加賀國
- 1580織田信長的軍隊攻下加賀
- 1583前田利家入主金澤
- 1600關原之戰後加賀藩擴大到一百二十萬石
- 1676第五代藩主前田綱紀開始營造兼六園
- 1871兼六園向公眾開放
Stories
這座城市的故事
真實歷史 · 金澤兼六園
加賀百萬石的庭園
前田利家受封加賀、能登後，加賀藩發展成江戶時代最富裕的藩，號稱「加賀百萬石」。兼六園就是前田家歷代藩主用兩百多年營造的大名庭園，1871年才向公眾開放。
People
與金澤有關的人物
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Before you go
在金澤要注意的規矩
看到玄關就脫鞋
- 進入住家、部分餐廳、寺院和溫泉設施時在入口脫鞋
- 不確定時看門口有沒有鞋櫃或拖鞋
- 穿鞋踏上榻榻米或室內木地板
會被視為非常失禮。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本禮儀須知
電車與新幹線上不打電話，排隊上車
- 手機調靜音；新幹線上需要通話請到車廂連線處
- 在月臺標示處排在車門兩側，先下後上
- 把優先座讓給老人、孕婦和行動不便的乘客
- 在車廂內通話或外放聲音
不違法，但會招來側目和乘務員提醒。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本禮儀須知
有紋身，泡溫泉前先確認規定
- 出發前直接發郵件問清設施的規定
- 中小面積紋身可用膚色紋身貼遮蓋（部分溫泉有售）
- 選擇允許紋身的溫泉，或提前預約可包場的私湯（貸切風呂）
- 無視「禁止紋身」告示直接入浴
多數溫泉禁止有紋身的客人入浴，但規定因設施而異，對外國遊客通常更寬鬆。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：溫泉的紋身規定與禮儀
泡溫泉前先把身體洗乾淨
- 入池前坐在沖洗區的小凳上，用花灑或小桶把全身洗淨，不留泡沫
- 小毛巾放在池邊或疊好放在頭上
- 未沖洗就直接入池
- 把毛巾泡進池水
- 把用過的毛巾留在沖洗區
不違法，但會被其他客人和店家視為嚴重失禮。多數溫泉要求入浴區全裸。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：溫泉入門指南
日本不收小費
- 用一句「ありがとうございました」表達感謝
- 把零錢硬塞給店員
日本是不收小費的國家，賬單通常已含服務費；硬給小費，有些店員會婉拒。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本餐桌禮儀
居酒屋的「お通し」是座位費
- 把お通し當作開胃小菜接受
- 為此與店員爭執或要求退掉
沒有罰則：在居酒屋點單前一定會先上一小碟お通し，它同時就是座位費，不能挑選或更換。
已核驗 2026-10-19來源：JNTO：日本的飲酒方式