椰漿飯

文化背景

椰漿飯（Nasi lemak）字面意思是「油脂豐富的飯」，用椰漿和香蘭葉煮米，源自馬來菜，被視為馬來西亞的國菜，也是新加坡、泰南等馬來人聚居地的家常菜。它是典型馬來早餐的必備菜，已被馬來西亞國家遺產局列為國家遺產；2024年由馬來西亞申報，列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。

當地習俗

• 傳統上用香蕉葉包著賣
• 配炸江魚仔、花生、黃瓜片、煮蛋和參巴辣醬

宗教與信仰

馬來餐館多為清真餐廳。

旅行貼士

• 早餐時段最容易買到
• 街邊檔口常用香蕉葉打包。價格和營業時間以店家為準
• 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。