椰浆饭

文化背景

椰浆饭（Nasi lemak）字面意思是「油脂丰富的饭」，用椰浆和香兰叶煮米，源自马来菜，被视为马来西亚的国菜，也是新加坡、泰南等马来人聚居地的家常菜。它是典型马来早餐的必备菜，已被马来西亚国家遗产局列为国家遗产；2024年由马来西亚申报，列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

当地习俗

• 传统上用香蕉叶包着卖
• 配炸江鱼仔、花生、黄瓜片、煮蛋和参巴辣酱

宗教与信仰

马来餐馆多为清真餐厅。

旅行贴士

• 早餐时段最容易买到
• 街边档口常用香蕉叶打包。价格和营业时间以店家为准
• 热门老店常要排队，错开饭点更从容。