新奧爾良貝涅餅
Beignets · 美國·新奧爾良
法國殖民者帶來的方形炸麵糰，配加了菊苣的咖啡歐蕾。
出發前須知 · Know before you go
- 勿穿深色衣服去（糖粉會落一身）
- 勿在擁擠的露天座位長時間佔位
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Stories & people
故事與人物
真實歷史
戰時的菊苣咖啡
世界咖啡館1862年在新奧爾良法國區開張，最初只是一個咖啡攤。南北戰爭期間咖啡短缺，新奧爾良的克里奧爾人在咖啡裡摻入烘焙過的菊苣根，發展出帶巧克力風味的菊苣咖啡。一百多年過去，這裡的選單幾乎沒變：菊苣咖啡、咖啡歐蕾，和三個一份、撒滿糖粉的貝涅餅。
Culture
文化與習俗
文化背景
18世紀，法國殖民者和阿卡迪亞人把貝涅餅帶到了新奧爾良，它成了克里奧爾家常菜的重要部分。路易斯安那式貝涅餅是方形的、用發麵炸成，是美國僅有的兩種「州甜甜圈」之一。法國區的「世界咖啡館」（Café du Monde）1862年起就是一個咖啡攤，是新奧爾良最古老的咖啡館，選單至今變化很少：深焙菊苣咖啡和貝涅餅，貝涅餅厚厚撒上糖粉、三個一份。加菊苣的咖啡，是南北戰爭時期咖啡短缺，新奧爾良的克里奧爾人發展出來的。
當地習俗
撒滿糖粉，吃的時候別對著它呼氣或大笑，否則會弄得滿身白
Etiquette
禮儀與禁忌
這裡適用的規矩
美國自駕：被警車攔停時怎麼做
- 打右轉向燈，靠右安全停車
- 停車後、警察走近前搖下車窗
- 夜間開啟車內燈
- 雙手放在方向盤上，讓乘客也把手放在明處
- 下車走向警車
- 突然伸手去摸手套箱、口袋或座位下方
突然的動作可能被誤判為威脅，造成危險。各州規定措辭略有不同。
尚未核實來源：德州公共安全部駕駛手冊
不要這樣做 DON'T
- 勿穿深色衣服去（糖粉會落一身）
- 勿在擁擠的露天座位長時間佔位
當地人欣賞 DO
新奧爾良人欣賞聽著街頭爵士樂慢慢吃的遊客。
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實用資訊
旅行貼士
- 世界咖啡館就在傑克遜廣場旁，可以和城市指南里的「法國區」一起逛。價格和營業時間以店家為準
- 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。
