炸魚薯條
Fish and chips · 英國·倫敦
19世紀60年代倫敦東區的猶太移民開出最早的店，一度用舊報紙包著賣。
出發前須知 · Know before you go
- 勿插隊
- 勿在海邊把食物餵給海鷗（許多海濱城市禁止）
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Stories & people
故事與人物
真實歷史
東區的猶太移民
狄更斯在1838年的《霧都孤兒》裡就提到了「炸魚倉庫」；1845年的一本平民食譜裡，還記載了「猶太式炸魚」——裹上面粉和水調的麵糊再炸。19世紀60年代，東歐猶太移民約瑟夫·馬林在倫敦開了最早的炸魚薯條店之一，同一時期約翰·李斯也在蘭開夏郡開了店。到1910年，全英已有超過2.5萬家炸魚薯條店。
Culture
文化與習俗
文化背景
炸魚薯條店最早在19世紀60年代出現在英國，到1910年全英已有超過2.5萬家。最早的店之一，是東歐猶太移民約瑟夫·馬林在倫敦開的；狄更斯在1838年的《霧都孤兒》裡就提到過「炸魚倉庫」。英國的炸魚薯條最初用舊報紙包著賣，後來才改用白紙和紙盒。
當地習俗
撒鹽、淋麥芽醋，配豌豆泥或塔塔醬
Etiquette
禮儀與禁忌
這裡適用的規矩
倫敦地鐵：進出站都要刷卡
- 進站和出站都在黃色讀卡器上刷卡（Oyster 卡或銀行卡），即使閘機開著也要刷
- 換乘需要在中途讀卡器刷卡的站，按指示刷卡
- 只刷進不刷出，或上車前不刷卡
漏刷會被扣「最高車費」；沒刷卡乘車被查票員查到，可能被收取罰款或被起訴。
不要這樣做 DON'T
- 勿插隊
- 勿在海邊把食物餵給海鷗（許多海濱城市禁止）
當地人欣賞 DO
英國人欣賞排隊有序、點單簡潔的客人。
Plan your visit
實用資訊
旅行貼士
- 倫敦許多老字號「chippy」都能堂食或外帶
- 週五是傳統的吃魚日。價格和營業時間以店家為準
- 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。
