里斯本炭烤沙丁魚

文化背景

炭烤沙丁魚是葡萄牙傳統菜，入選「葡萄牙美食七大奇蹟」。葡萄牙文維基百科介紹，葡萄牙人習慣在民間節慶期間烤沙丁魚，一頓炭烤沙丁魚宴叫「sardinhada」；雖然習慣叫「assada」（烤），其實是放在烤架上炭烤，更準確的叫法是「sardinha na grelha」。在里斯本，沙丁魚與每年六月的「里斯本節」（Festas de Lisboa）密不可分。里斯本旅遊局介紹，六月裡阿爾法瑪、比卡、上城、城堡區和摩拉里亞這些最有特色的老街區，延續著在街頭奏樂、炭烤沙丁魚的傳統；葡萄牙旅遊局介紹，高潮在6月12日夜裡，人們在自由大道遊行慶祝聖安東尼，13日在主教座堂周邊有宗教遊行，大街小巷瀰漫著烤沙丁魚和羅勒盆栽的氣味。

當地習俗

• 沙丁魚整條連皮帶骨撒粗鹽烤，常放在一片面包或玉米麵包上吃，讓麵包吸魚油
• 配烤青椒沙拉、煮土豆和葡萄酒或啤酒
• 用刀叉沿脊骨把肉剝下，也有人直接用手。

宗教與信仰

• 里斯本節與聖安東尼（帕多瓦的安東尼，出生於里斯本）的紀念日相連，6月13日前後有宗教遊行和集體婚禮「聖安東尼新娘」
• 聖安東尼被視為「媒人聖徒」，人們會互贈寫著情詩的羅勒盆栽。

旅行貼士

• 六月的里斯本節期間，阿爾法瑪、摩拉里亞、比卡等老街區到處是烤沙丁魚的攤位，6月12日夜裡最熱鬧，人非常多
• 平時在老城的小餐館和海鮮館也能吃到，一頓約一小時。可以與聖喬治城堡、主教座堂、聖安東尼教堂和里斯本博物館—聖安東尼館串聯。節慶日期和活動以里斯本旅遊局公佈為準。飲食提示：沙丁魚刺多，帶孩子要留意
• 魚類過敏者不宜
• 街頭攤位衛生條件不一，選現烤熱食
• 配的葡萄酒、啤酒含酒精。價格和營業時間以店家為準
• 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。