清邁咖哩麵
ข้าวซอย Khao soi · 泰國·清邁
沿著商路從雲南來的穆斯林麵條，成了泰北的招牌。
出發前須知 · Know before you go
- 勿在清真店裡帶入豬肉製品
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Culture
文化與習俗
文化背景
泰北咖哩麵被認為源自「秦霍」（Chin Haw）——來自雲南的華人穆斯林商隊。18世紀到20世紀初，他們沿著商路穿行於緬甸撣邦、寮國和泰國，把一種麵食帶到了當時受緬甸控制的泰北。今天的泰北咖哩麵是湯麵，混合炸脆蛋面和水煮蛋面，配酸菜、紅蔥頭和青檸。因為源自穆斯林，傳統上是清真的，至今多用雞肉或牛肉，而不用豬肉。
當地習俗
先擠青檸、加酸菜和紅蔥頭，再把脆面壓進湯裡吃
宗教與信仰
老城區和清邁清真寺附近的老店多為清真。
Etiquette
禮儀與禁忌
這裡適用的規矩
無人機必須在泰國登記
- 入境或在當地購買後30天內向泰國國家廣播和電信委員會（NBTC）登記，即使不打算起飛
- 攜帶未登記的無人機
最高罰款10萬泰銖或5年監禁，或兩者並罰。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 泰國旅行建議
電子煙在泰國全面違法
- 出發前把電子煙、煙彈、煙油留在家裡
- 攜帶或使用電子煙、煙彈、煙油或加熱不燃燒裝置
沒收、罰款（通常5,000–30,000泰銖）、拘留和起訴；遊客和自用均無例外。
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不得冒犯泰國王室
- 對王室成員的肖像和相關話題保持尊重與謹慎
- 發表或轉發任何批評、調侃王室的言論，網路上也一樣
冒犯君主罪的解釋範圍很寬，可被判長期監禁，對過去和現在的王室成員都適用。
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不要這樣做 DON'T
勿在清真店裡帶入豬肉製品
當地人欣賞 DO
清邁人欣賞專程去老店、慢慢吃的遊客。
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實用資訊
旅行貼士
- 清邁古城和清真寺一帶有許多老字號，午餐時段最受歡迎。價格和營業時間以店家為準
- 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。
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