埃及雜豆飯
كشري Koshary · 埃及·開羅
米飯、通心粉、扁豆和鷹嘴豆，再澆番茄醬和炸洋蔥——埃及的國菜。
出發前須知 · Know before you go
- 齋月白天勿在公共場合飲食
- 勿用左手遞接食物
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Culture
文化與習俗
文化背景
雜豆飯（Koshary）是埃及的國菜，也是最受歡迎的街頭小吃：把通心粉、米飯、細麵和褐扁豆混在一起，上面放鷹嘴豆，澆上蒜味番茄醬和蒜醋，撒上炸得酥脆的洋蔥。它被稱為「窮人的食物」。1853年，英國探險家理查德·伯頓在遊記裡記載，雜豆飯是蘇伊士居民的早餐。
當地習俗
店家把各種料在碗裡層層疊好，自己按口味加醬、加辣
宗教與信仰
雜豆飯不含肉，科普特基督徒齋戒期間也能吃。
Etiquette
禮儀與禁忌
這裡適用的規矩
埃及：只在有執照的場所喝酒
- 在有執照的餐廳、酒吧或度假區內飲酒
- 在街頭或其他公共場所喝酒
在許可場所以外飲酒違法，可能被逮捕。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 埃及旅行建議
埃及：沒有許可不能帶無人機
- 把無人機留在家裡
- 未經國防部許可攜帶、使用無人機
最高可判7年監禁，或處以5,000至50,000埃鎊罰款。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 埃及旅行建議
埃及：拍人要先得到同意，別拍孩子
- 拍當地人前先取得同意
- 拿不準時先問再拍
- 拍攝兒童
- 拍攝軍事設施（包括蘇伊士運河）
- 拍攝或分享可能損害國家形象的照片
旅遊部規定拍埃及公民須取得書面許可，拍攝兒童被禁止；拍軍事設施違法。
已核驗 2026-10-19來源：GOV.UK 埃及旅行建議
不要這樣做 DON'T
- 齋月白天勿在公共場合飲食
- 勿用左手遞接食物
當地人欣賞 DO
開羅人欣賞去本地老店和大家一起吃的遊客。
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實用資訊
旅行貼士
- 開羅市中心的老字號雜豆飯店最有名，分小、中、大份。價格和營業時間以店家為準
- 熱門老店常要排隊，錯開飯點更從容。
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