埃及杂豆饭
كشري Koshary · 埃及·开罗
米饭、通心粉、扁豆和鹰嘴豆，再浇番茄酱和炸洋葱——埃及的国菜。
出发前须知 · Know before you go
- 斋月白天勿在公共场合饮食
- 勿用左手递接食物
本篇内容尚未核实，票价、开放时间与日期请以官方公告为准。
Culture
文化与习俗
文化背景
杂豆饭（Koshary）是埃及的国菜，也是最受欢迎的街头小吃：把通心粉、米饭、细面和褐扁豆混在一起，上面放鹰嘴豆，浇上蒜味番茄酱和蒜醋，撒上炸得酥脆的洋葱。它被称为「穷人的食物」。1853年，英国探险家理查德·伯顿在游记里记载，杂豆饭是苏伊士居民的早餐。
当地习俗
店家把各种料在碗里层层叠好，自己按口味加酱、加辣
宗教与信仰
杂豆饭不含肉，科普特基督徒斋戒期间也能吃。
Etiquette
礼仪与禁忌
这里适用的规矩
埃及：只在有执照的场所喝酒
- 在有执照的餐厅、酒吧或度假区内饮酒
- 在街头或其他公共场所喝酒
在许可场所以外饮酒违法，可能被逮捕。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 埃及旅行建议
埃及：没有许可不能带无人机
- 把无人机留在家里
- 未经国防部许可携带、使用无人机
最高可判7年监禁，或处以5,000至50,000埃镑罚款。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 埃及旅行建议
埃及：拍人要先得到同意，别拍孩子
- 拍当地人前先取得同意
- 拿不准时先问再拍
- 拍摄儿童
- 拍摄军事设施（包括苏伊士运河）
- 拍摄或分享可能损害国家形象的照片
旅游部规定拍埃及公民须取得书面许可，拍摄儿童被禁止；拍军事设施违法。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 埃及旅行建议
不要这样做 DON'T
- 斋月白天勿在公共场合饮食
- 勿用左手递接食物
当地人欣赏 DO
开罗人欣赏去本地老店和大家一起吃的游客。
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实用信息
旅行贴士
- 开罗市中心的老字号杂豆饭店最有名，分小、中、大份。价格和营业时间以店家为准
- 热门老店常要排队，错开饭点更从容。
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