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福岡中洲屋臺
屋台 · 福岡·福岡市博多區
日本屋臺文化最後的大本營：傍晚的河邊，拉麵、關東煮和陌生人的乾杯。
出發前須知 · Know before you go
- 勿只點一杯飲料長時間佔座
- 勿帶外食
- 不少屋臺只收現金，結賬時別讓老闆為難
本篇內容尚未核實，票價、開放時間與日期請以官方公告為準。
Stories & people
故事與人物
真實歷史
為什麼屋臺只剩下福岡
二戰期間和戰後，屋臺在日本各地都很常見。1964年東京奧運會前，政府以衛生為由出臺規定，屋臺大幅減少，不少轉為店面，後來甚至發展成拉麵連鎖店。今天，福岡的中洲和天神是日本屋臺文化的中心。
來源：Wikipedia：屋臺
Culture
文化與習俗
文化背景
屋臺是日本的流動小吃攤，二戰期間和戰後曾非常普遍。1964年東京奧運會前，政府以衛生為由出臺規定，屋臺在全國大幅減少，不少轉成了店面，甚至發展成拉麵連鎖店。如今屋臺文化的中心在福岡市的中洲和天神，幾乎每天傍晚都有屋臺出攤，賣豚骨拉麵、關東煮、烤串等。
當地習俗
- 每個屋臺只有七八個座位，客人肩並肩坐著，常和老闆、鄰座聊天
- 一般點一杯酒加幾道小菜，吃完就把位子讓給下一位
Etiquette
禮儀與禁忌
不要這樣做 DON'T
- 勿只點一杯飲料長時間佔座
- 勿帶外食
- 不少屋臺只收現金，結賬時別讓老闆為難
當地人欣賞 DO
- 老闆欣賞點了就吃、吃完就走，不長時間佔座的客人
- 和鄰座聊幾句是屋臺的樂趣。
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實用資訊
旅行貼士
- 傍晚開始出攤，雨天或節假日可能不營業
- 中洲沿那珂川的屋臺最集中，天神一帶也有
- 備好現金
Photos
照片
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Yoshikazu TAKADA · CC BY 2.0
ｍｍｒｙ0241 · CC BY-SA 3.0
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