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福岡・中洲の屋台
屋台 · 福岡県・福岡市博多区
日本の屋台文化の最後の本拠地：夕暮れの川辺で、ラーメン、おでん、そして見知らぬ人との乾杯。
出かける前に · Know before you go
- 飲み物一杯だけで長時間席を占領しないこと。外から食べ物を持ち込まないこと。現金しか受け付けない屋台も多いので、会計で店主を困らせないように
この記事は「未確認」です。料金・営業時間・日程は公式の発表をご確認ください。
Stories & people
物語と人物
史実
なぜ屋台は福岡にだけ残ったのか
第二次世界大戦中と戦後、屋台は日本各地でよく見られました。1964年の東京オリンピックの前、政府は衛生を理由に規制を設け、屋台は大きく減り、多くは店舗に移り、のちにはラーメンのチェーン店にまで発展しました。今日、福岡の中洲と天神は日本の屋台文化の中心です。
出典：Wikipedia：屋台
Culture
文化と習慣
文化的な背景
屋台は日本の移動式の軽食の店で、第二次世界大戦中と戦後にとても一般的でした。1964年の東京オリンピックの前、政府は衛生を理由に規制を設け、屋台は全国で大きく減り、多くは店舗に移り、ラーメンのチェーン店にまで発展したものもあります。今では屋台文化の中心は福岡市の中洲と天神で、ほぼ毎日夕方になると屋台が出て、豚骨ラーメン、おでん、焼き鳥などを売っています。
地元の習慣
屋台はどこも席が7〜8席しかなく、客は肩を並べて座り、店主や隣の客とよくおしゃべりします。ふつうはお酒を一杯と小皿料理をいくつか頼み、食べ終えたら次の人に席を譲ります
Etiquette
マナーとタブー
してはいけないこと DON'T
飲み物一杯だけで長時間席を占領しないこと。外から食べ物を持ち込まないこと。現金しか受け付けない屋台も多いので、会計で店主を困らせないように
地元の人に喜ばれること DO
店主は、注文したらすぐ食べ、食べ終えたら帰る、長く席を占領しない客を喜びます。隣の客と少し話すのが屋台の楽しみです。
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実用情報
旅のヒント
夕方から屋台が出始めます。雨の日や祝日は営業しないこともあります。那珂川沿いの中洲に屋台が最も集中しており、天神周辺にもあります。現金を用意しておきましょう
Photos
写真
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Yoshikazu TAKADA · CC BY 2.0
ｍｍｒｙ0241 · CC BY-SA 3.0
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