Taste of place
舌尖上的人文
一道菜背后，是一座城的历史与规矩：寿司为什么是江户的快餐，北京烤鸭从哪家老店开始，那不勒斯的玛格丽特披萨是真是传说。共 47 道各地代表美食，每道都写了来历、吃法和当地人的礼数；另有 249 个景点与祭典的「附近吃什么」，列出必吃、去哪儿吃、饮食礼仪和人均参考。
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广式早茶点心
「一盅两件」：一壶茶配两件点心，广州人的早晨从茶楼开始。
酥油茶
茶叶、酥油、盐打成的高原饮品，是藏族人家待客的第一杯。
南京盐水鸭
「金陵鸭馔甲天下」：干腌、卤制、焖煮，皮白肉嫩。
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东坡肉
以苏东坡命名的红烧五花肉，杭帮菜的招牌。
羊肉泡馍
自己把馍掰成指甲盖大小，交给师傅煮进羊肉汤里。
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北京烤鸭
从元代宫廷食谱到前门老字号，薄饼卷鸭的六百年。
景点附近吃什么31 处
- 桂林漓江必吃：桂林米粉、啤酒鱼、田螺酿
- 九寨沟必吃：牦牛肉火锅/汤锅、藏式酥油茶/青稞饼、手抓羊肉
- 张家界国家森林公园必吃：三下锅、岩耳炖鸡、土家扣肉
- 黄山风景区必吃：臭鳜鱼、毛豆腐、黄山烧饼
- 广州陈家祠必吃：早茶点心、烧卖、叉烧包
- 重庆洪崖洞必吃：重庆火锅、重庆小面、酸辣粉
- 成都宽窄巷子必吃：火锅、串串香、钟水饺/龙抄手
- 上海外滩必吃：生煎馒头、小笼包、排骨年糕
- 福建土楼·田螺坑土楼群必吃：客家盐焗鸡、梅菜扣肉、土楼笋干/苦菜
- 噶丹·松赞林寺必吃：牦牛肉火锅、酥油茶、青稞酒/青稞饼
- 喀什古城必吃：烤包子、缸子肉、馕坑肉
- 大理古城必吃：乳扇、饵丝/饵块、酸辣鱼
- 丽江古城必吃：腊排骨火锅、鸡豆凉粉、丽江粑粑
- 布达拉宫必吃：酥油茶、甜茶、藏面
- 敦煌莫高窟必吃：驴肉黄面、胡羊焖饼、杏皮水
- 南京夫子庙秦淮风光带必吃：鸭血粉丝汤、盐水鸭、秦淮八绝小吃
- 宏村必吃：毛豆腐、臭鳜鱼、黄山烧饼
- 乌镇西栅必吃：红烧羊肉、白水鱼、定胜糕
- 杭州西湖必吃：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉
- 苏州拙政园必吃：松鼠桂鱼、碧螺虾仁、苏式汤面
- 承德避暑山庄必吃：改刀肉、煎碗坨、杏仁露
- 颐和园必吃：烤鸭、宫廷豌豆黄/芸豆卷、炸酱面
- 天坛公园必吃：卤煮火烧、炒肝、门钉肉饼
- 故宫博物院必吃：北京烤鸭、炸酱面、驴打滚
- 开封清明上河园必吃：灌汤包、鲤鱼焙面、桶子鸡
- 平遥古城必吃：平遥牛肉、碗托、莜面栲栳栳
- 南京明孝陵必吃：盐水鸭、鸭血粉丝汤、皮肚面
- 龙门石窟必吃：洛阳水席、牛肉汤/羊肉汤、浆面条
- 西安城墙必吃：羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、油茶麻花
- 大雁塔·大慈恩寺必吃：肉夹馍、葫芦头泡馍、甑糕
- 秦始皇陵兵马俑必吃：肉夹馍、羊肉泡馍、biangbiang面