城市指南 · Nice
尼斯
沿老城與海濱步道，讀懂尼斯從冬季度假地到現代城市
尼斯在地中海與阿爾卑斯山之間，老城巷道、海濱步道和冬季度假建築共同構成城市面貌。聯合國教科文組織列入名錄的重點是其近代冬季度假城市景觀，不應把整個蔚藍海岸都歸為尼斯市內。 市內值得一去的還有：英國人漫步大道、夏加爾國立博物館和西米耶的古代遺蹟。
歷史
城市的來歷
尼斯有古羅馬時期的西米耶遺蹟，老城也保留中世紀之後形成的街巷尺度。城市長期與義大利方向的政治和文化圈有聯絡，十九世紀中葉以前屬於撒丁王國。自十八世紀中葉起，溫和的冬季吸引英國及歐洲各地旅居者；1824 年沿海小徑開闢，1832 年的城市規劃機構又提出為外來旅客改善建築與街道的要求。1860 年尼斯轉歸法國之後，鐵路和新街區擴充套件，使海濱休閒、酒店、公園與別墅成為城市的重要形象。2021 年，其“裡維埃拉冬季度假城市”景觀列入世界遺產。今日的老城、步道與近代擴充套件街區代表不同時代，行程應把城市史與單純海灘度假區分。
- 羅馬時期西米耶形成遺蹟。
- 中世紀今老城街巷逐漸發展。
- 十八世紀中葉冬季旅居逐漸興起。
- 1824 年英國遊客沿海開闢步道。
- 1832 年設立城市美化規劃機構。
- 1860 年尼斯轉歸法國。
- 十九世紀後期鐵路與冬季度假街區推動城市擴充套件。
- 2021 年冬季度假城市景觀列入世界遺產。
故事
這座城市的故事
1294年的“歡樂日子”
真實歷史 · 尼斯狂歡節
尼斯狂歡節最早的記載來自1294年：普羅旺斯伯爵安茹的查理在文書中寫道，自己在尼斯度過了“歡樂的狂歡節日子”。六百年後的1873年，當地藝術家阿列克西·莫薩等人牽頭成立狂歡節委員會，組織起花車巡遊，狂歡節由此成為有統一主題的城市盛會。
出發之前
在尼斯要注意的規矩
法國：博物館拍照先看告示，不用閃光燈與自拍杆
應該做
- 常設展廳內可手持拍攝，僅作個人非商業用途
- 特展入口先看告示，特展常因版權禁止一切拍攝
- 標有禁拍標誌的展廳請收好裝置
- 大件行李與寄存規定以各館官方公佈為準
不要做
- 全程不要用閃光燈，強光會損傷古畫與文物
- 不要把自拍杆帶進盧浮宮等停用自拍杆的場館
- 不要長時間擋在名畫前或堵住通道
- 不要觸控展品
閃光燈與自拍杆禁令由安保執行，違規會被制止，被禁裝置可能須寄存或不得帶入。
已核驗 2026-10-19來源：美國盧浮宮之友：盧浮宮常見問題
法國：公共場所輕聲說話，排隊不插隊
應該做
- 耐心排隊，與前面的人保持適當距離
- 在公共交通、博物館和圖書館內輕聲說話
- 先下後上，不堵車門和通道
- 在人行道和扶梯上靠右
- 主動給老人、孕婦和殘障人士讓座
- 進麵包房、商店先向店員說 Bonjour
不要做
- 不要插隊或推擠
- 不要外放電話或音樂
- 在集市不要自己上手挑選，請攤主代選
插隊、喧譁不會受罰，但會被視為失禮。有指南稱火車站、集市等處排隊較鬆散，您仍應自己排隊、不擠人。
已核驗 2026-10-19來源：We3Travel：巴黎禮儀 16 條
法國：進店先說 Bonjour，熟人之間行貼面禮
應該做
- 進店先說 Bonjour，離開時說 Au revoir
- 與朋友、熟人見面可行貼面禮（la bise），臉頰輕貼即可
- 貼面次數因地區而異，拿不準時跟隨對方或以 2 次為穩妥
- 正式商務場合、初次見面時用簡短有力的握手
- 對初識者、長輩和服務人員用 vous（您），對方邀請後再用 tu
不要做
- 不要不打招呼就直接向店員問事
- 不要在商務場合或初次見面時主動貼面
- 不要主動擁抱陌生人
問候方式不對不會受罰，但進店不打招呼會被視為失禮，貼面不當則顯得不熟悉當地習慣。巴黎及北方多為 2 次，南部部分地區多為 3 次，其他地區各有習慣。
已核驗 2026-10-19來源：La Minute Française：貼面禮指南
法國：參觀教堂穿著得體，進堂摘帽
應該做
- 穿著得體，遮住肩膀、膝蓋和腹部
- 進堂後摘帽，手機調靜音，放輕聲音
- 夏季隨身帶一條輕薄圍巾，需要時披上遮肩
- 拍照前先看告示，拿不準時問工作人員
不要做
- 不要在祈禱者面前走動
- 不要觸控雕像，也不要在堂內吃東西
- 不要在禁止處使用閃光燈或拍照
法國教堂門口一般不查衣著，但衣著暴露會被視為對禮拜場所不敬，個別教堂可能明確要求衣著得體並拒絕衣著不當者入內。具體要求以門口告示或官網為準。
已核驗 2026-10-19來源：Viator：參觀巴黎聖母院須知
法國：麵包放在桌布上，用手撕著吃
應該做
- 等所有人上齊、主人說 Bon appétit 後再開動
- 麵包直接放在桌布上、盤子旁邊
- 用手撕下小塊麵包再吃
- 雙手手腕輕放桌沿，手保持可見
- 祝酒時與對方對視，說 Santé
- 要免費自來水可說 une carafe d'eau
不要做
- 不要把麵包放進盤子或用刀切
- 不要整塊咬麵包
- 用餐時不要把肘部架在桌上
- 不要用刀切生菜葉，用叉子折成小包再吃
- 切完不要像美式那樣把叉子換到右手
違反不會受罰，但會被視為不熟悉法國餐桌習慣。自來水免費，瓶裝水要付費。
已核驗 2026-10-19來源：La Minute Française：法國餐桌禮儀
法國：菜價已含服務費，小費隨意
應該做
- 先看選單或賬單上的“service compris”（服務費已含）字樣
- 服務好時可留小額小費（pourboire）表示謝意
- 咖啡湊整到整歐元，普通餐廳每人留 1–2 歐元即可
- 高檔餐廳服務格外用心時，可留 5%–10%
- 儘量用現金留小費，更能確保交到服務員手裡
不要做
- 不要以為必須另付服務費，菜價裡已經包含
- 不要乾等服務員送賬單，準備結賬時招手示意
小費完全自願，不給不算失禮；看懂“service compris”可避免付兩次。法國法律規定餐廳標價須含服務費（常說約 15%），用餐節奏慢，服務員通常不會主動送上賬單。
已核驗 2026-10-19來源：AFAR：法國小費給多少
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