城市指南 · Nice
尼斯
沿老城与海滨步道，读懂尼斯从冬季度假地到现代城市
尼斯在地中海与阿尔卑斯山之间，老城巷道、海滨步道和冬季度假建筑共同构成城市面貌。联合国教科文组织列入名录的重点是其近代冬季度假城市景观，不应把整个蔚蓝海岸都归为尼斯市内。 市内值得一去的还有：英国人漫步大道、夏加尔国立博物馆和西米耶的古代遗迹。
历史
城市的来历
尼斯有古罗马时期的西米耶遗迹，老城也保留中世纪之后形成的街巷尺度。城市长期与意大利方向的政治和文化圈有联系，十九世纪中叶以前属于撒丁王国。自十八世纪中叶起，温和的冬季吸引英国及欧洲各地旅居者；1824 年沿海小径开辟，1832 年的城市规划机构又提出为外来旅客改善建筑与街道的要求。1860 年尼斯转归法国之后，铁路和新街区扩展，使海滨休闲、酒店、公园与别墅成为城市的重要形象。2021 年，其“里维埃拉冬季度假城市”景观列入世界遗产。今日的老城、步道与近代扩展街区代表不同时代，行程应把城市史与单纯海滩度假区分。
- 罗马时期西米耶形成遗迹。
- 中世纪今老城街巷逐渐发展。
- 十八世纪中叶冬季旅居逐渐兴起。
- 1824 年英国游客沿海开辟步道。
- 1832 年设立城市美化规划机构。
- 1860 年尼斯转归法国。
- 十九世纪后期铁路与冬季度假街区推动城市扩展。
- 2021 年冬季度假城市景观列入世界遗产。
故事
这座城市的故事
1294年的“欢乐日子”
真实历史 · 尼斯狂欢节
尼斯狂欢节最早的记载来自1294年：普罗旺斯伯爵安茹的查理在文书中写道，自己在尼斯度过了“欢乐的狂欢节日子”。六百年后的1873年，当地艺术家阿列克西·莫萨等人牵头成立狂欢节委员会，组织起花车巡游，狂欢节由此成为有统一主题的城市盛会。
出发之前
在尼斯要注意的规矩
法国：博物馆拍照先看告示，不用闪光灯与自拍杆
应该做
- 常设展厅内可手持拍摄，仅作个人非商业用途
- 特展入口先看告示，特展常因版权禁止一切拍摄
- 标有禁拍标志的展厅请收好设备
- 大件行李与寄存规定以各馆官方公布为准
不要做
- 全程不要用闪光灯，强光会损伤古画与文物
- 不要把自拍杆带进卢浮宫等禁用自拍杆的场馆
- 不要长时间挡在名画前或堵住通道
- 不要触摸展品
闪光灯与自拍杆禁令由安保执行，违规会被制止，被禁设备可能须寄存或不得带入。
已核验 2026-10-19来源：美国卢浮宫之友：卢浮宫常见问题
法国：公共场所轻声说话，排队不插队
应该做
- 耐心排队，与前面的人保持适当距离
- 在公共交通、博物馆和图书馆内轻声说话
- 先下后上，不堵车门和通道
- 在人行道和扶梯上靠右
- 主动给老人、孕妇和残障人士让座
- 进面包房、商店先向店员说 Bonjour
不要做
- 不要插队或推挤
- 不要外放电话或音乐
- 在集市不要自己上手挑选，请摊主代选
插队、喧哗不会受罚，但会被视为失礼。有指南称火车站、集市等处排队较松散，您仍应自己排队、不挤人。
已核验 2026-10-19来源：We3Travel：巴黎礼仪 16 条
法国：进店先说 Bonjour，熟人之间行贴面礼
应该做
- 进店先说 Bonjour，离开时说 Au revoir
- 与朋友、熟人见面可行贴面礼（la bise），脸颊轻贴即可
- 贴面次数因地区而异，拿不准时跟随对方或以 2 次为稳妥
- 正式商务场合、初次见面时用简短有力的握手
- 对初识者、长辈和服务人员用 vous（您），对方邀请后再用 tu
不要做
- 不要不打招呼就直接向店员问事
- 不要在商务场合或初次见面时主动贴面
- 不要主动拥抱陌生人
问候方式不对不会受罚，但进店不打招呼会被视为失礼，贴面不当则显得不熟悉当地习惯。巴黎及北方多为 2 次，南部部分地区多为 3 次，其他地区各有习惯。
已核验 2026-10-19来源：La Minute Française：贴面礼指南
法国：参观教堂穿着得体，进堂摘帽
应该做
- 穿着得体，遮住肩膀、膝盖和腹部
- 进堂后摘帽，手机调静音，放轻声音
- 夏季随身带一条轻薄围巾，需要时披上遮肩
- 拍照前先看告示，拿不准时问工作人员
不要做
- 不要在祈祷者面前走动
- 不要触摸雕像，也不要在堂内吃东西
- 不要在禁止处使用闪光灯或拍照
法国教堂门口一般不查衣着，但衣着暴露会被视为对礼拜场所不敬，个别教堂可能明确要求衣着得体并拒绝衣着不当者入内。具体要求以门口告示或官网为准。
已核验 2026-10-19来源：Viator：参观巴黎圣母院须知
法国：面包放在桌布上，用手撕着吃
应该做
- 等所有人上齐、主人说 Bon appétit 后再开动
- 面包直接放在桌布上、盘子旁边
- 用手撕下小块面包再吃
- 双手手腕轻放桌沿，手保持可见
- 祝酒时与对方对视，说 Santé
- 要免费自来水可说 une carafe d'eau
不要做
- 不要把面包放进盘子或用刀切
- 不要整块咬面包
- 用餐时不要把肘部架在桌上
- 不要用刀切生菜叶，用叉子折成小包再吃
- 切完不要像美式那样把叉子换到右手
违反不会受罚，但会被视为不熟悉法国餐桌习惯。自来水免费，瓶装水要付费。
已核验 2026-10-19来源：La Minute Française：法国餐桌礼仪
法国：菜价已含服务费，小费随意
应该做
- 先看菜单或账单上的“service compris”（服务费已含）字样
- 服务好时可留小额小费（pourboire）表示谢意
- 咖啡凑整到整欧元，普通餐厅每人留 1–2 欧元即可
- 高档餐厅服务格外用心时，可留 5%–10%
- 尽量用现金留小费，更能确保交到服务员手里
不要做
- 不要以为必须另付服务费，菜价里已经包含
- 不要干等服务员送账单，准备结账时招手示意
小费完全自愿，不给不算失礼；看懂“service compris”可避免付两次。法国法律规定餐厅标价须含服务费（常说约 15%），用餐节奏慢，服务员通常不会主动送上账单。
已核验 2026-10-19来源：AFAR：法国小费给多少
这个地方怎么样？
