
城市指南 · Bordeaux
波尔多
沿加龙河走进月亮港,读懂商港、城市改造与葡萄酒文化
波尔多的历史城区沿加龙河弯曲河段展开,月亮港的名字由此而来。交易所广场及河岸立面呈现十八世纪城市改造,旧城街道则保留更早的格局;葡萄酒城从展览角度讲述葡萄酒文化,与参观酒庄不是一回事。 市内值得一去的还有:交易所广场、水镜与葡萄酒城。具体酒庄散布在周边不同产区,走访前请核对地址与预约要求。
历史
城市的来历
波尔多所在的加龙河河湾很早就有聚落,罗马征服高卢后逐步发展为港口和市场城镇。中世纪的城市与英格兰及低地国家的贸易往来密切,港口与葡萄酒贸易逐渐成为重要特征。十八世纪,城市开始大规模更新:新建公共广场、码头立面和笔直街道,使面向河流的古典建筑群成为今天最醒目的景观。交易所广场主要建于1730至1755年,体现了这场改造的空间语言。十九世纪的城市继续扩展,港口功能和交通方式也发生变化。2006年启用的广场水镜为旧建筑增加新的公共空间视角;2007年,作为连续历史城市景观的“波尔多月亮港”列入世界遗产。2016年开幕的葡萄酒城则以展览重新诠释本地与世界葡萄酒文化。游览时可以从旧城走向河岸,理解一座港城如何把商业历史、城市设计和当代文化场所接在一起;世界遗产范围与周边酒庄产区不能混作同一地点。
- 罗马时期河湾聚落发展为港口和市场城镇。
- 中世纪港口与英格兰及低地国家的贸易往来增长。
- 十八世纪前期河岸和旧城周围开始大规模城市改造。
- 1730—1755年交易所广场及周边建筑形成。
- 2006年交易所广场前的水镜启用。
- 2007年波尔多月亮港列入世界遗产。
- 2016年葡萄酒城开幕。
故事
这座城市的故事
出发之前
在波尔多要注意的规矩
法国:博物馆拍照先看告示,不用闪光灯与自拍杆
应该做
- 常设展厅内可手持拍摄,仅作个人非商业用途
- 特展入口先看告示,特展常因版权禁止一切拍摄
- 标有禁拍标志的展厅请收好设备
- 大件行李与寄存规定以各馆官方公布为准
不要做
- 全程不要用闪光灯,强光会损伤古画与文物
- 不要把自拍杆带进卢浮宫等禁用自拍杆的场馆
- 不要长时间挡在名画前或堵住通道
- 不要触摸展品
闪光灯与自拍杆禁令由安保执行,违规会被制止,被禁设备可能须寄存或不得带入。
已核验 2026-10-19来源:美国卢浮宫之友:卢浮宫常见问题
法国:公共场所轻声说话,排队不插队
应该做
- 耐心排队,与前面的人保持适当距离
- 在公共交通、博物馆和图书馆内轻声说话
- 先下后上,不堵车门和通道
- 在人行道和扶梯上靠右
- 主动给老人、孕妇和残障人士让座
- 进面包房、商店先向店员说 Bonjour
不要做
- 不要插队或推挤
- 不要外放电话或音乐
- 在集市不要自己上手挑选,请摊主代选
插队、喧哗不会受罚,但会被视为失礼。有指南称火车站、集市等处排队较松散,您仍应自己排队、不挤人。
已核验 2026-10-19来源:We3Travel:巴黎礼仪 16 条
法国:进店先说 Bonjour,熟人之间行贴面礼
应该做
- 进店先说 Bonjour,离开时说 Au revoir
- 与朋友、熟人见面可行贴面礼(la bise),脸颊轻贴即可
- 贴面次数因地区而异,拿不准时跟随对方或以 2 次为稳妥
- 正式商务场合、初次见面时用简短有力的握手
- 对初识者、长辈和服务人员用 vous(您),对方邀请后再用 tu
不要做
- 不要不打招呼就直接向店员问事
- 不要在商务场合或初次见面时主动贴面
- 不要主动拥抱陌生人
问候方式不对不会受罚,但进店不打招呼会被视为失礼,贴面不当则显得不熟悉当地习惯。巴黎及北方多为 2 次,南部部分地区多为 3 次,其他地区各有习惯。
已核验 2026-10-19来源:La Minute Française:贴面礼指南
法国:参观教堂穿着得体,进堂摘帽
应该做
- 穿着得体,遮住肩膀、膝盖和腹部
- 进堂后摘帽,手机调静音,放轻声音
- 夏季随身带一条轻薄围巾,需要时披上遮肩
- 拍照前先看告示,拿不准时问工作人员
不要做
- 不要在祈祷者面前走动
- 不要触摸雕像,也不要在堂内吃东西
- 不要在禁止处使用闪光灯或拍照
法国教堂门口一般不查衣着,但衣着暴露会被视为对礼拜场所不敬,个别教堂可能明确要求衣着得体并拒绝衣着不当者入内。具体要求以门口告示或官网为准。
已核验 2026-10-19来源:Viator:参观巴黎圣母院须知
法国:面包放在桌布上,用手撕着吃
应该做
- 等所有人上齐、主人说 Bon appétit 后再开动
- 面包直接放在桌布上、盘子旁边
- 用手撕下小块面包再吃
- 双手手腕轻放桌沿,手保持可见
- 祝酒时与对方对视,说 Santé
- 要免费自来水可说 une carafe d'eau
不要做
- 不要把面包放进盘子或用刀切
- 不要整块咬面包
- 用餐时不要把肘部架在桌上
- 不要用刀切生菜叶,用叉子折成小包再吃
- 切完不要像美式那样把叉子换到右手
违反不会受罚,但会被视为不熟悉法国餐桌习惯。自来水免费,瓶装水要付费。
已核验 2026-10-19来源:La Minute Française:法国餐桌礼仪
法国:菜价已含服务费,小费随意
应该做
- 先看菜单或账单上的“service compris”(服务费已含)字样
- 服务好时可留小额小费(pourboire)表示谢意
- 咖啡凑整到整欧元,普通餐厅每人留 1–2 欧元即可
- 高档餐厅服务格外用心时,可留 5%–10%
- 尽量用现金留小费,更能确保交到服务员手里
不要做
- 不要以为必须另付服务费,菜价里已经包含
- 不要干等服务员送账单,准备结账时招手示意
小费完全自愿,不给不算失礼;看懂“service compris”可避免付两次。法国法律规定餐厅标价须含服务费(常说约 15%),用餐节奏慢,服务员通常不会主动送上账单。
已核验 2026-10-19来源:AFAR:法国小费给多少
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