波尔多交易所广场全景,展示十八世纪河岸建筑;并非酒庄

城市指南 · Bordeaux

波尔多

沿加龙河走进月亮港,读懂商港、城市改造与葡萄酒文化

摄影:AirScott · CC BY-SA 4.0

波尔多的历史城区沿加龙河弯曲河段展开,月亮港的名字由此而来。交易所广场及河岸立面呈现十八世纪城市改造,旧城街道则保留更早的格局;葡萄酒城从展览角度讲述葡萄酒文化,与参观酒庄不是一回事。 市内值得一去的还有:交易所广场、水镜与葡萄酒城。具体酒庄散布在周边不同产区,走访前请核对地址与预约要求。

历史

城市的来历

波尔多所在的加龙河河湾很早就有聚落,罗马征服高卢后逐步发展为港口和市场城镇。中世纪的城市与英格兰及低地国家的贸易往来密切,港口与葡萄酒贸易逐渐成为重要特征。十八世纪,城市开始大规模更新:新建公共广场、码头立面和笔直街道,使面向河流的古典建筑群成为今天最醒目的景观。交易所广场主要建于1730至1755年,体现了这场改造的空间语言。十九世纪的城市继续扩展,港口功能和交通方式也发生变化。2006年启用的广场水镜为旧建筑增加新的公共空间视角;2007年,作为连续历史城市景观的“波尔多月亮港”列入世界遗产。2016年开幕的葡萄酒城则以展览重新诠释本地与世界葡萄酒文化。游览时可以从旧城走向河岸,理解一座港城如何把商业历史、城市设计和当代文化场所接在一起;世界遗产范围与周边酒庄产区不能混作同一地点。

  1. 罗马时期河湾聚落发展为港口和市场城镇。
  2. 中世纪港口与英格兰及低地国家的贸易往来增长。
  3. 十八世纪前期河岸和旧城周围开始大规模城市改造。
  4. 1730—1755年交易所广场及周边建筑形成。
  5. 2006年交易所广场前的水镜启用。
  6. 2007年波尔多月亮港列入世界遗产。
  7. 2016年葡萄酒城开幕。

故事

这座城市的故事

阿基坦的埃莉诺与“英格兰时代”

真实历史 · 波尔多

12世纪,阿基坦女公爵埃莉诺嫁给安茹伯爵亨利,几个月后亨利继承英格兰王位,即亨利二世。他给予波尔多与英格兰免税贸易的待遇,以葡萄酒为主要收入的当地人因此获利更丰。此后约三个世纪,波尔多一直与英格兰王室相连,直到1453年卡斯蒂永战役后才并入法国。

出发之前

在波尔多要注意的规矩

全部礼仪与避忌 →

文化尊重拍照与无人机全国适用 · 法国

法国:博物馆拍照先看告示,不用闪光灯与自拍杆

应该做

  • 常设展厅内可手持拍摄,仅作个人非商业用途
  • 特展入口先看告示,特展常因版权禁止一切拍摄
  • 标有禁拍标志的展厅请收好设备
  • 大件行李与寄存规定以各馆官方公布为准

不要做

  • 全程不要用闪光灯,强光会损伤古画与文物
  • 不要把自拍杆带进卢浮宫等禁用自拍杆的场馆
  • 不要长时间挡在名画前或堵住通道
  • 不要触摸展品

闪光灯与自拍杆禁令由安保执行,违规会被制止,被禁设备可能须寄存或不得带入。

已核验 2026-10-19来源:美国卢浮宫之友:卢浮宫常见问题

文化尊重日常礼仪全国适用 · 法国

法国:公共场所轻声说话,排队不插队

应该做

  • 耐心排队,与前面的人保持适当距离
  • 在公共交通、博物馆和图书馆内轻声说话
  • 先下后上,不堵车门和通道
  • 在人行道和扶梯上靠右
  • 主动给老人、孕妇和残障人士让座
  • 进面包房、商店先向店员说 Bonjour

不要做

  • 不要插队或推挤
  • 不要外放电话或音乐
  • 在集市不要自己上手挑选,请摊主代选

插队、喧哗不会受罚,但会被视为失礼。有指南称火车站、集市等处排队较松散,您仍应自己排队、不挤人。

已核验 2026-10-19来源:We3Travel:巴黎礼仪 16 条

文化尊重日常礼仪全国适用 · 法国

法国:进店先说 Bonjour,熟人之间行贴面礼

应该做

  • 进店先说 Bonjour,离开时说 Au revoir
  • 与朋友、熟人见面可行贴面礼(la bise),脸颊轻贴即可
  • 贴面次数因地区而异,拿不准时跟随对方或以 2 次为稳妥
  • 正式商务场合、初次见面时用简短有力的握手
  • 对初识者、长辈和服务人员用 vous(您),对方邀请后再用 tu

不要做

  • 不要不打招呼就直接向店员问事
  • 不要在商务场合或初次见面时主动贴面
  • 不要主动拥抱陌生人

问候方式不对不会受罚,但进店不打招呼会被视为失礼,贴面不当则显得不熟悉当地习惯。巴黎及北方多为 2 次,南部部分地区多为 3 次,其他地区各有习惯。

已核验 2026-10-19来源:La Minute Française:贴面礼指南

文化尊重着装全国适用 · 法国

法国:参观教堂穿着得体,进堂摘帽

应该做

  • 穿着得体,遮住肩膀、膝盖和腹部
  • 进堂后摘帽,手机调静音,放轻声音
  • 夏季随身带一条轻薄围巾,需要时披上遮肩
  • 拍照前先看告示,拿不准时问工作人员

不要做

  • 不要在祈祷者面前走动
  • 不要触摸雕像,也不要在堂内吃东西
  • 不要在禁止处使用闪光灯或拍照

法国教堂门口一般不查衣着,但衣着暴露会被视为对礼拜场所不敬,个别教堂可能明确要求衣着得体并拒绝衣着不当者入内。具体要求以门口告示或官网为准。

已核验 2026-10-19来源:Viator:参观巴黎圣母院须知

当地习俗餐厅与酒吧全国适用 · 法国

法国:面包放在桌布上,用手撕着吃

应该做

  • 等所有人上齐、主人说 Bon appétit 后再开动
  • 面包直接放在桌布上、盘子旁边
  • 用手撕下小块面包再吃
  • 双手手腕轻放桌沿,手保持可见
  • 祝酒时与对方对视,说 Santé
  • 要免费自来水可说 une carafe d'eau

不要做

  • 不要把面包放进盘子或用刀切
  • 不要整块咬面包
  • 用餐时不要把肘部架在桌上
  • 不要用刀切生菜叶,用叉子折成小包再吃
  • 切完不要像美式那样把叉子换到右手

违反不会受罚,但会被视为不熟悉法国餐桌习惯。自来水免费,瓶装水要付费。

已核验 2026-10-19来源:La Minute Française:法国餐桌礼仪

当地习俗小费全国适用 · 法国

法国:菜价已含服务费,小费随意

应该做

  • 先看菜单或账单上的“service compris”(服务费已含)字样
  • 服务好时可留小额小费(pourboire)表示谢意
  • 咖啡凑整到整欧元,普通餐厅每人留 1–2 欧元即可
  • 高档餐厅服务格外用心时,可留 5%–10%
  • 尽量用现金留小费,更能确保交到服务员手里

不要做

  • 不要以为必须另付服务费,菜价里已经包含
  • 不要干等服务员送账单,准备结账时招手示意

小费完全自愿,不给不算失礼;看懂“service compris”可避免付两次。法国法律规定餐厅标价须含服务费(常说约 15%),用餐节奏慢,服务员通常不会主动送上账单。

已核验 2026-10-19来源:AFAR:法国小费给多少

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