波爾多交易所廣場全景,展示十八世紀河岸建築;並非酒莊

城市指南 · Bordeaux

波爾多

沿加龍河走進月亮港,讀懂商港、城市改造與葡萄酒文化

攝影:AirScott · CC BY-SA 4.0

波爾多的歷史城區沿加龍河彎曲河段展開,月亮港的名字由此而來。交易所廣場及河岸立面呈現十八世紀城市改造,舊城街道則保留更早的格局;葡萄酒城從展覽角度講述葡萄酒文化,與參觀酒莊不是一回事。 市內值得一去的還有:交易所廣場、水鏡與葡萄酒城。具體酒莊散佈在周邊不同產區,走訪前請核對地址與預約要求。

歷史

城市的來歷

波爾多所在的加龍河河灣很早就有聚落,羅馬征服高盧後逐步發展為港口和市場城鎮。中世紀的城市與英格蘭及低地國家的貿易往來密切,港口與葡萄酒貿易逐漸成為重要特徵。十八世紀,城市開始大規模更新:新建公共廣場、碼頭立面和筆直街道,使面向河流的古典建築群成為今天最醒目的景觀。交易所廣場主要建於1730至1755年,體現了這場改造的空間語言。十九世紀的城市繼續擴充套件,港口功能和交通方式也發生變化。2006年啟用的廣場水鏡為舊建築增加新的公共空間視角;2007年,作為連續歷史城市景觀的“波爾多月亮港”列入世界遺產。2016年開幕的葡萄酒城則以展覽重新詮釋本地與世界葡萄酒文化。遊覽時可以從舊城走向河岸,理解一座港城如何把商業歷史、城市設計和當代文化場所接在一起;世界遺產範圍與周邊酒莊產區不能混作同一地點。

  1. 羅馬時期河灣聚落髮展為港口和市場城鎮。
  2. 中世紀港口與英格蘭及低地國家的貿易往來增長。
  3. 十八世紀前期河岸和舊城周圍開始大規模城市改造。
  4. 1730—1755年交易所廣場及周邊建築形成。
  5. 2006年交易所廣場前的水鏡啟用。
  6. 2007年波爾多月亮港列入世界遺產。
  7. 2016年葡萄酒城開幕。

故事

這座城市的故事

阿基坦的埃莉諾與“英格蘭時代”

真實歷史 · 波爾多

12世紀,阿基坦女公爵埃莉諾嫁給安茹伯爵亨利,幾個月後亨利繼承英格蘭王位,即亨利二世。他給予波爾多與英格蘭免稅貿易的待遇,以葡萄酒為主要收入的當地人因此獲利更豐。此後約三個世紀,波爾多一直與英格蘭王室相連,直到1453年卡斯蒂永戰役後才併入法國。

出發之前

在波爾多要注意的規矩

全部禮儀與避忌 →

文化尊重拍照與無人機全國適用 · 法國

法國:博物館拍照先看告示,不用閃光燈與自拍杆

應該做

  • 常設展廳內可手持拍攝,僅作個人非商業用途
  • 特展入口先看告示,特展常因版權禁止一切拍攝
  • 標有禁拍標誌的展廳請收好裝置
  • 大件行李與寄存規定以各館官方公佈為準

不要做

  • 全程不要用閃光燈,強光會損傷古畫與文物
  • 不要把自拍杆帶進盧浮宮等停用自拍杆的場館
  • 不要長時間擋在名畫前或堵住通道
  • 不要觸控展品

閃光燈與自拍杆禁令由安保執行,違規會被制止,被禁裝置可能須寄存或不得帶入。

已核驗 2026-10-19來源:美國盧浮宮之友:盧浮宮常見問題

文化尊重日常禮儀全國適用 · 法國

法國:公共場所輕聲說話,排隊不插隊

應該做

  • 耐心排隊,與前面的人保持適當距離
  • 在公共交通、博物館和圖書館內輕聲說話
  • 先下後上,不堵車門和通道
  • 在人行道和扶梯上靠右
  • 主動給老人、孕婦和殘障人士讓座
  • 進麵包房、商店先向店員說 Bonjour

不要做

  • 不要插隊或推擠
  • 不要外放電話或音樂
  • 在集市不要自己上手挑選,請攤主代選

插隊、喧譁不會受罰,但會被視為失禮。有指南稱火車站、集市等處排隊較鬆散,您仍應自己排隊、不擠人。

已核驗 2026-10-19來源:We3Travel:巴黎禮儀 16 條

文化尊重日常禮儀全國適用 · 法國

法國:進店先說 Bonjour,熟人之間行貼面禮

應該做

  • 進店先說 Bonjour,離開時說 Au revoir
  • 與朋友、熟人見面可行貼面禮(la bise),臉頰輕貼即可
  • 貼面次數因地區而異,拿不準時跟隨對方或以 2 次為穩妥
  • 正式商務場合、初次見面時用簡短有力的握手
  • 對初識者、長輩和服務人員用 vous(您),對方邀請後再用 tu

不要做

  • 不要不打招呼就直接向店員問事
  • 不要在商務場合或初次見面時主動貼面
  • 不要主動擁抱陌生人

問候方式不對不會受罰,但進店不打招呼會被視為失禮,貼面不當則顯得不熟悉當地習慣。巴黎及北方多為 2 次,南部部分地區多為 3 次,其他地區各有習慣。

已核驗 2026-10-19來源:La Minute Française:貼面禮指南

文化尊重著裝全國適用 · 法國

法國:參觀教堂穿著得體,進堂摘帽

應該做

  • 穿著得體,遮住肩膀、膝蓋和腹部
  • 進堂後摘帽,手機調靜音,放輕聲音
  • 夏季隨身帶一條輕薄圍巾,需要時披上遮肩
  • 拍照前先看告示,拿不準時問工作人員

不要做

  • 不要在祈禱者面前走動
  • 不要觸控雕像,也不要在堂內吃東西
  • 不要在禁止處使用閃光燈或拍照

法國教堂門口一般不查衣著,但衣著暴露會被視為對禮拜場所不敬,個別教堂可能明確要求衣著得體並拒絕衣著不當者入內。具體要求以門口告示或官網為準。

已核驗 2026-10-19來源:Viator:參觀巴黎聖母院須知

當地習俗餐廳與酒吧全國適用 · 法國

法國:麵包放在桌布上,用手撕著吃

應該做

  • 等所有人上齊、主人說 Bon appétit 後再開動
  • 麵包直接放在桌布上、盤子旁邊
  • 用手撕下小塊麵包再吃
  • 雙手手腕輕放桌沿,手保持可見
  • 祝酒時與對方對視,說 Santé
  • 要免費自來水可說 une carafe d'eau

不要做

  • 不要把麵包放進盤子或用刀切
  • 不要整塊咬麵包
  • 用餐時不要把肘部架在桌上
  • 不要用刀切生菜葉,用叉子折成小包再吃
  • 切完不要像美式那樣把叉子換到右手

違反不會受罰,但會被視為不熟悉法國餐桌習慣。自來水免費,瓶裝水要付費。

已核驗 2026-10-19來源:La Minute Française:法國餐桌禮儀

當地習俗小費全國適用 · 法國

法國:菜價已含服務費,小費隨意

應該做

  • 先看選單或賬單上的“service compris”(服務費已含)字樣
  • 服務好時可留小額小費(pourboire)表示謝意
  • 咖啡湊整到整歐元,普通餐廳每人留 1–2 歐元即可
  • 高檔餐廳服務格外用心時,可留 5%–10%
  • 儘量用現金留小費,更能確保交到服務員手裡

不要做

  • 不要以為必須另付服務費,菜價裡已經包含
  • 不要乾等服務員送賬單,準備結賬時招手示意

小費完全自願,不給不算失禮;看懂“service compris”可避免付兩次。法國法律規定餐廳標價須含服務費(常說約 15%),用餐節奏慢,服務員通常不會主動送上賬單。

已核驗 2026-10-19來源:AFAR:法國小費給多少

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