
城市指南 · Bordeaux
波爾多
沿加龍河走進月亮港,讀懂商港、城市改造與葡萄酒文化
波爾多的歷史城區沿加龍河彎曲河段展開,月亮港的名字由此而來。交易所廣場及河岸立面呈現十八世紀城市改造,舊城街道則保留更早的格局;葡萄酒城從展覽角度講述葡萄酒文化,與參觀酒莊不是一回事。 市內值得一去的還有:交易所廣場、水鏡與葡萄酒城。具體酒莊散佈在周邊不同產區,走訪前請核對地址與預約要求。
歷史
城市的來歷
波爾多所在的加龍河河灣很早就有聚落,羅馬征服高盧後逐步發展為港口和市場城鎮。中世紀的城市與英格蘭及低地國家的貿易往來密切,港口與葡萄酒貿易逐漸成為重要特徵。十八世紀,城市開始大規模更新:新建公共廣場、碼頭立面和筆直街道,使面向河流的古典建築群成為今天最醒目的景觀。交易所廣場主要建於1730至1755年,體現了這場改造的空間語言。十九世紀的城市繼續擴充套件,港口功能和交通方式也發生變化。2006年啟用的廣場水鏡為舊建築增加新的公共空間視角;2007年,作為連續歷史城市景觀的“波爾多月亮港”列入世界遺產。2016年開幕的葡萄酒城則以展覽重新詮釋本地與世界葡萄酒文化。遊覽時可以從舊城走向河岸,理解一座港城如何把商業歷史、城市設計和當代文化場所接在一起;世界遺產範圍與周邊酒莊產區不能混作同一地點。
- 羅馬時期河灣聚落髮展為港口和市場城鎮。
- 中世紀港口與英格蘭及低地國家的貿易往來增長。
- 十八世紀前期河岸和舊城周圍開始大規模城市改造。
- 1730—1755年交易所廣場及周邊建築形成。
- 2006年交易所廣場前的水鏡啟用。
- 2007年波爾多月亮港列入世界遺產。
- 2016年葡萄酒城開幕。
故事
這座城市的故事
出發之前
在波爾多要注意的規矩
法國:博物館拍照先看告示,不用閃光燈與自拍杆
應該做
- 常設展廳內可手持拍攝,僅作個人非商業用途
- 特展入口先看告示,特展常因版權禁止一切拍攝
- 標有禁拍標誌的展廳請收好裝置
- 大件行李與寄存規定以各館官方公佈為準
不要做
- 全程不要用閃光燈,強光會損傷古畫與文物
- 不要把自拍杆帶進盧浮宮等停用自拍杆的場館
- 不要長時間擋在名畫前或堵住通道
- 不要觸控展品
閃光燈與自拍杆禁令由安保執行,違規會被制止,被禁裝置可能須寄存或不得帶入。
已核驗 2026-10-19來源:美國盧浮宮之友:盧浮宮常見問題
法國:公共場所輕聲說話,排隊不插隊
應該做
- 耐心排隊,與前面的人保持適當距離
- 在公共交通、博物館和圖書館內輕聲說話
- 先下後上,不堵車門和通道
- 在人行道和扶梯上靠右
- 主動給老人、孕婦和殘障人士讓座
- 進麵包房、商店先向店員說 Bonjour
不要做
- 不要插隊或推擠
- 不要外放電話或音樂
- 在集市不要自己上手挑選,請攤主代選
插隊、喧譁不會受罰,但會被視為失禮。有指南稱火車站、集市等處排隊較鬆散,您仍應自己排隊、不擠人。
已核驗 2026-10-19來源:We3Travel:巴黎禮儀 16 條
法國:進店先說 Bonjour,熟人之間行貼面禮
應該做
- 進店先說 Bonjour,離開時說 Au revoir
- 與朋友、熟人見面可行貼面禮(la bise),臉頰輕貼即可
- 貼面次數因地區而異,拿不準時跟隨對方或以 2 次為穩妥
- 正式商務場合、初次見面時用簡短有力的握手
- 對初識者、長輩和服務人員用 vous(您),對方邀請後再用 tu
不要做
- 不要不打招呼就直接向店員問事
- 不要在商務場合或初次見面時主動貼面
- 不要主動擁抱陌生人
問候方式不對不會受罰,但進店不打招呼會被視為失禮,貼面不當則顯得不熟悉當地習慣。巴黎及北方多為 2 次,南部部分地區多為 3 次,其他地區各有習慣。
已核驗 2026-10-19來源:La Minute Française:貼面禮指南
法國:參觀教堂穿著得體,進堂摘帽
應該做
- 穿著得體,遮住肩膀、膝蓋和腹部
- 進堂後摘帽,手機調靜音,放輕聲音
- 夏季隨身帶一條輕薄圍巾,需要時披上遮肩
- 拍照前先看告示,拿不準時問工作人員
不要做
- 不要在祈禱者面前走動
- 不要觸控雕像,也不要在堂內吃東西
- 不要在禁止處使用閃光燈或拍照
法國教堂門口一般不查衣著,但衣著暴露會被視為對禮拜場所不敬,個別教堂可能明確要求衣著得體並拒絕衣著不當者入內。具體要求以門口告示或官網為準。
已核驗 2026-10-19來源:Viator:參觀巴黎聖母院須知
法國:麵包放在桌布上,用手撕著吃
應該做
- 等所有人上齊、主人說 Bon appétit 後再開動
- 麵包直接放在桌布上、盤子旁邊
- 用手撕下小塊麵包再吃
- 雙手手腕輕放桌沿,手保持可見
- 祝酒時與對方對視,說 Santé
- 要免費自來水可說 une carafe d'eau
不要做
- 不要把麵包放進盤子或用刀切
- 不要整塊咬麵包
- 用餐時不要把肘部架在桌上
- 不要用刀切生菜葉,用叉子折成小包再吃
- 切完不要像美式那樣把叉子換到右手
違反不會受罰,但會被視為不熟悉法國餐桌習慣。自來水免費,瓶裝水要付費。
已核驗 2026-10-19來源:La Minute Française:法國餐桌禮儀
法國:菜價已含服務費,小費隨意
應該做
- 先看選單或賬單上的“service compris”(服務費已含)字樣
- 服務好時可留小額小費(pourboire)表示謝意
- 咖啡湊整到整歐元,普通餐廳每人留 1–2 歐元即可
- 高檔餐廳服務格外用心時,可留 5%–10%
- 儘量用現金留小費,更能確保交到服務員手裡
不要做
- 不要以為必須另付服務費,菜價裡已經包含
- 不要乾等服務員送賬單,準備結賬時招手示意
小費完全自願,不給不算失禮;看懂“service compris”可避免付兩次。法國法律規定餐廳標價須含服務費(常說約 15%),用餐節奏慢,服務員通常不會主動送上賬單。
已核驗 2026-10-19來源:AFAR:法國小費給多少
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