Taste of place
舌尖上的人文
一道菜背后，是一座城的历史与规矩：寿司为什么是江户的快餐，北京烤鸭从哪家老店开始，那不勒斯的玛格丽特披萨是真是传说。共 47 道各地代表美食，每道都写了来历、吃法和当地人的礼数；另有 249 个景点与祭典的「附近吃什么」，列出必吃、去哪儿吃、饮食礼仪和人均参考。
东南亚
东南亚旅行指南 →_-_Pho_Hanoi_Authentic_2024-12-01.jpg?width=800)
越南河粉
20世纪初才出现在北越的汤粉，融合了法国和中国的饮食影响。
椰浆饭
马来西亚的国菜：椰浆和香兰叶煮的饭，配参巴辣酱。
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会安高楼面
据说只能用会安古井的水来做的面。
海南鸡饭
海南移民把文昌鸡带到南洋，成了新加坡的国民美食。
清迈咖喱面
沿着商路从云南来的穆斯林面条，成了泰北的招牌。
泰式炒河粉
20世纪30年代才出现的「国民菜」，被用来凝聚民族认同。
新加坡小贩中心
新加坡人的「社区饭厅」：多族群美食同场，2020年列入联合国人类非遗。
景点附近吃什么18 处
- 滨海湾金沙必吃：海南鸡饭、叻沙、辣椒螃蟹
- 下龙湾必吃：游船海鲜餐、下龙湾鱿鱼饼、越南河粉
- 会安古镇必吃：高楼面、白玫瑰饺、会安鸡饭
- 吉隆坡双子塔必吃：椰浆饭、福建面、肉骨茶
- 槟城乔治市必吃：炒粿条、亚参叻沙、纳西甘达
- 巴厘岛必吃：巴厘烤猪饭、香料烤鸭Bebek Betutu、沙爹
- 婆罗浮屠必吃：爪哇什锦饭、沙爹、古德格
- 吴哥窟必吃：阿莫克鱼、高棉咖喱、禄叻牛肉
- 长滩岛必吃：菲律宾烤猪、阿斗波、酸汤
- 巴拉望必吃：海鲜、Adobo、Sinigang
- 鱼尾狮公园必吃：鸡饭、叻沙、炒粿条
- 圣淘沙必吃：海鲜/辣椒螃蟹、叻沙、鸡饭
- 牛车水必吃：天天海南鸡饭、了凡油鸡饭、粥/猪杂
- 大皇宫必吃：泰式炒河粉、冬阴功、青木瓜沙拉
- 卧佛寺必吃：Pad Thai、冬阴功、绿咖喱
- 普吉岛必吃：普吉虾面/福建面、冬阴功、海鲜烧烤
- 清迈必吃：咖喱面、泰北香肠、青辣椒蘸酱配炸猪皮
- 苏梅岛必吃：海鲜烧烤、冬阴功、马散漫咖喱