成都火锅
四川麻辣火锅 Sichuan hot pot · 中国·四川成都市
红汤翻滚、花椒和辣椒一起上阵，川渝人围炉而食的麻辣火锅。
出发前须知 · Know before you go
- 不习惯辣的旅客勿逞强点特辣，可选微辣或鸳鸯锅
- 勿把生肉生内脏没烫熟就吃
- 勿用自己的筷子在公共锅里翻找
本篇内容尚未核实，票价、开放时间与日期请以官方公告为准。
文化
文化与习俗
文化背景
麻辣火锅起源于川渝地区，锅底一般用牛油、辣椒、花椒、葱姜和多种香料熬制，吃起来舌头微麻、味道辛辣，四川话里通常直接叫“火锅”。关于起源，常见的说法是长江、嘉陵江沿岸的码头工人用便宜的牛杂和牛油加辣椒、花椒煮食，后来逐渐进入餐馆；具体年代说法不一。辣椒是明代以后才从沿海传入巴蜀的，因此一些店家把火锅历史追溯到宋元的说法并不可信。成都火锅店多提供鸳鸯锅，一半红汤、一半清汤或番茄、菌汤等不辣锅底。
当地习俗
- 客人自选荤素菜品下锅涮煮，常见的有牛肉、毛肚、鸭肠、黄喉、血旺和各式蔬菜、豆制品
- 油碟以香油加蒜泥为基础，可自加香菜、葱花。毛肚、鸭肠讲究“七上八下”短时间烫熟。
宗教与信仰
- 传统红汤锅底用牛油，不是素食
- 菜品里猪、牛、羊和内脏都有，需要清真饮食请找有清真标识的火锅店
- 素食者可选清汤锅底并问清是否用骨汤。鸳鸯锅的清汤一侧也常用骨汤熬制。
礼仪与避忌
礼仪与禁忌
这里适用的规矩
成都大熊猫基地：不投喂、不开闪光灯、不翻护栏
应该做
- 观看时保持安静
- 拍照前关闭闪光灯
- 在散放区与小熊猫等动物保持至少3米距离
- 出发前查看基地官网公布的当日开放安排
不要做
- 不要投喂动物，也不要向兽舍扔东西、吐痰
- 不要大声喊叫引逗大熊猫
- 不要坐、站在栏杆上，更不要翻越护栏
- 园内不要吸烟或使用明火
这些都是基地明文规定，违者会被工作人员制止；部分场馆会因动物轮休、天气或维护临时关闭，以基地公布为准。
已核验 2026-10-19来源：官网：成都大熊猫繁育研究基地游客须知
中国：清明祭扫，林区不烧纸、不点火
应该做
- 出发前查看墓园是否需要预约
- 献花、鞠躬、默哀时保持安静
- 可用献花、植树或网上祭扫代替烧纸
- 祭扫时穿着素净
- 离开时带走祭品包装和垃圾
不要做
- 不要在林区、草地烧纸、焚香、点烛或放鞭炮
- 不要在墓区大声喧哗、嬉笑
- 不要在墓区通道上长时间停留拍照
森林草原防火区在防火期严禁烧纸、焚香、点烛，引发山火可能被追究法律责任；墓园是否允许焚烧、在哪里焚烧，以墓园现场规定为准。
已核验 2026-10-19来源：新华网：两部门部署清明假期前后安全防范工作
中国：坐地铁先过安检，共享单车停进划定区域
应该做
- 进站时配合安检，行李过机
- 站台候车站在车门两侧，先下后上
- 骑共享单车前在应用里实名注册
- 单车停进划线区或应用显示的停车点，确认落锁
- 车辆刹车或车锁异常时换一辆，并在应用里上报
不要做
- 不要在车门处停留或强行挤门
- 不要把单车停在车行道、消防通道、盲道上
- 不要让未满12岁的孩子骑共享单车
不配合安检会被拒绝进站；乱停单车会被清理，按当地规定和平台规则可能受到处理。
已核验 2026-10-19来源：人民网：北京发布共享单车技术、服务与停放标准
中国：高铁全程禁烟，静音车厢不通话
应该做
- 按票面车厢和座位号入座
- 大件行李放车厢两端行李处或行李架
- 看视频、听音乐戴耳机
- 坐静音车厢时，接打电话到车厢外
- 下车前检查座位周围，带走垃圾和随身物品
不要做
- 不要在车上任何地方吸烟，包括厕所和车厢连接处
- 不要占用他人座位
- 带婴幼儿出行不要选静音车厢（12306 不建议）
动车组上吸烟可能触发烟雾报警、导致列车降速甚至停车，吸烟者会被公安机关罚款，据报道还可能被限制购买动车组车票，具体以官方公布为准；静音车厢有人违规，可向列车员反映。
已核验 2026-10-19来源：Travel China Guide：中国列车禁烟规定
中国：长城只走开放段，城砖上不刻字
应该做
- 只走已开放段和标识路线
- 在陡坡上先停稳再拍照，走路时看脚下
- 穿防滑鞋，带足饮水，体力不支及时折返
- 垃圾带下山或投进垃圾箱
- 出发前查看开放安排，以官方公布为准
不要做
- 不要在城砖上刻字、涂写或撬取砖石
- 不要翻越围栏、攀爬未开放的残墙和敌楼
- 陡峭段不要奔跑、推挤
在长城上刻划属于损坏文物，曾有游客在八达岭刻字被警方行政拘留并罚款，还被列入景区不文明游客名单；未开放段缺少维护，容易发生危险。
已核验 2026-10-19来源：中国新闻网：男子在八达岭长城刻字被行拘5日、罚款200元
中国：热门景区提前在官方渠道实名预约
应该做
- 出发前查看景区官网、官方小程序或公众号的预约要求
- 提前录入所有同行人的证件信息，选好入园时段
- 儿童、老人等免票或优惠人群也按要求预约，凭证件入园
- 节假日、暑期热门日期尽早预约，名额常很快约满
不要做
- 不要轻信声称能代抢、有内部票的第三方
- 不要以为免票就不用预约
- 不要指望热门日期到现场一定能买到票
热门日期名额约满后可能无法入园，白跑一趟。文旅部要求景区保留人工窗口并为老年人等群体留出余地，但现场名额有限；各景区的提前量、放票时间与限流人数以官方公布为准。
已核验 2026-10-19来源：中国日报网：文化和旅游部要求所有景区均保留人工窗口
中国：出发前备好手机支付，住宿购票用证件实名
应该做
- 出发前在支付宝或微信支付里绑定境外银行卡，提前办好更从容
- 备少量人民币现金，小摊、偏远地区或手机支付出故障时应急
- 酒店入住、火车票、热门景区门票多为实名，用护照登记购票
- 购票时姓名、证件号与护照完全一致
- 车站闸机识读不了护照时，走人工通道核验
不要做
- 不要到了才临时开通支付，审核或验证可能要等
- 不要以为只带现金或只带银行卡就处处能付
- 不要用与护照不一致的信息购票预约
没有可用的支付方式或证件信息不符，可能无法入住、购票或入园，行程直接受阻。支付限额、手续费与各平台规定以官方公布为准。
已核验 2026-10-19来源：中国政府网：外籍来华人员支付便利措施
中国：公共场所排队、禁烟，不在文物古迹上刻画
应该做
- 排队按顺序等候，人多时听从工作人员疏导
- 乘公交、地铁先下后上，为老幼病残孕让座
- 热门景区和博物馆通过官方渠道提前实名预约
- 垃圾按分类投放
- 用餐使用公筷公勺，按量点菜
不要做
- 不要插队或并行挡道
- 不要在禁烟场所吸烟，许多城市的室内公共场所和公共交通工具内禁烟
- 不要在古建筑、古树上刻画，也不要攀爬、触摸文物
- 展厅里不要用闪光灯和三脚架拍照
- 不要在公共场所高声喧哗、外放音乐
插队、违规吸烟、刻画文物会被工作人员制止，在禁烟场所吸烟或损坏文物还可能依法被罚款。罚款数额、预约方式与开放时间以官方公布为准。
已核验 2026-10-19来源：故宫博物院官网：导览
成都茶馆：盖碗茶慢慢喝，暂离可请堂倌留座
应该做
- 盖碗由盖、碗、托三件组成，可用盖子拨开浮叶再喝
- 堂倌提壶续水时坐着别动，壶嘴经过时稍稍避让
- 暂时离开可跟堂倌说一声“留着”，旧时把茶碗推到桌中央示意
- 掏耳朵、按摩等服务接受前先问清价格
- 不知道点什么可请店家推荐，花茶最常见
不要做
- 续水时不要起身挡壶
- 不要拍桌子、敲杯子，或用茶盖刮得叮当响
不懂这些规矩不会受罚，但懂了能坐得更自在；茶馆各家习惯不尽相同，不确定时直接问堂倌即可。
已核验 2026-10-19来源：川观新闻：天下茶馆数四川
不要这样做 DON'T
- 不习惯辣的旅客勿逞强点特辣，可选微辣或鸳鸯锅
- 勿把生肉生内脏没烫熟就吃
- 勿用自己的筷子在公共锅里翻找
- 对芝麻过敏者请避开香油碟，可改用干碟或汤碟。
当地人欣赏 DO
- 成都人欣赏一起围锅慢慢吃、边吃边聊
- 会主动给同桌夹菜、给不吃辣的朋友点鸳鸯锅
- 点菜时按人数适量，不剩一桌，会被认为懂行。吃完火锅来一碗冰粉或凉糕解辣，是成都人的习惯。
行程规划
实用信息
旅行贴士
- 成都城区各处都有火锅店，晚餐和夜宵最热闹，周末热门店需取号排队，人均用餐时间常在一个半到两个小时。辣度一般分微辣、中辣、特辣，第一次吃建议微辣或鸳鸯锅。饮食提示：红汤油脂多、辣度高，胃肠敏感者慎食
- 毛肚、鸭肠、血旺等内脏和动物血很常见
- 香油碟含芝麻
- 火锅常配啤酒，饮酒请量力。可与宽窄巷子、锦里、春熙路的夜游串联。锅底与菜品分开计价。价格、营业时间与当天供应以店家公布为准
- 热门店铺用餐高峰常需排队，错开饭点更从容。
照片
照片
Breaknet2025 · CC BY 4.0
Jpatokal · CC BY-SA 4.0
这个地方怎么样？
