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东坡肉
东坡肉 · 中国·杭州
以苏东坡命名的红烧五花肉，杭帮菜的招牌。
出发前须知 · Know before you go
- 勿把筷子竖插在米饭里
- 勿在桌上把菜翻来翻去挑拣
本篇内容尚未核实，票价、开放时间与日期请以官方公告为准。
Stories & people
故事与人物
传说故事
贬谪黄州时的一锅肉
相传「乌台诗案」后，苏轼被贬到黄州，生活拮据，便琢磨出一种慢火炖猪肉的做法。后来这道菜被杭州人——南宋都城的居民——接纳和改良，就成了以他名字命名的东坡肉。这个故事难以考证，但苏轼确实是有名的美食家，也做过杭州的地方官。
Culture
文化与习俗
文化背景
东坡肉是杭州名菜：五花肉先煎后红烧，肥而不腻。它以宋代诗人、美食家苏轼（苏东坡）的名字命名。台北故宫博物院藏的「肉形石」，就是一块被雕成红烧肉模样的碧玉。
当地习俗
- 一般一人一块、盛在小砂锅里
- 配米饭或荷叶饼
Etiquette
礼仪与禁忌
这里适用的规矩
中国：发生冲突别动手
- 起争执时离开现场，必要时报警
- 与人推搡、打架
无论谁先动手，参与打斗都可能被罚款或拘留，受伤一方通常会要求赔偿。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 中国旅行建议
中国：随身带护照原件
- 外国游客随身携带护照原件
- 只带护照复印件或照片
警察会随机查验证件，不接受打印件；无法出示可能被罚款或拘留。
已核验 2026-10-19来源：GOV.UK 中国旅行建议
不要这样做 DON'T
- 勿把筷子竖插在米饭里
- 勿在桌上把菜翻来翻去挑拣
当地人欣赏 DO
杭州人欣赏点一份东坡肉、再配西湖醋鱼和龙井虾仁的「杭帮三件套」的客人。
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实用信息
旅行贴士
- 西湖边的老字号最有名，节假日要排队。价格和营业时间以店家为准
- 热门老店常要排队，错开饭点更从容。
