海南鶏飯（チキンライス）
Hainanese chicken rice · シンガポール
海南の移民が文昌鶏を南洋に持ち込み、シンガポールの国民食になりました。
出かける前に · Know before you go
- ティッシュで「席取り」をしたまま長時間離れない。シンガポールではごみのポイ捨ては罰金です
この記事は「未確認」です。料金・営業時間・日程は公式の発表をご確認ください。
Culture
文化と習慣
文化的な背景
海南鶏飯は中国・海南島から来た移民が考案したもので、故郷で清代から有名だった文昌鶏と文昌鶏飯を改良したものです。海南の人々が南洋（今の東南アジア）各地に住み着くと、この料理もマレーシア、インドネシア、タイ、ベトナムに広まりました。シンガポールの国民食の一つと広くみなされていて、ほとんどすべてのホーカーセンターやフードコートで売られています。
地元の習慣
鶏肉にチリソース、しょうがのペースト、甘い黒醤油を添えます。まず澄んだ鶏のスープを一口飲んでからご飯を
Etiquette
マナーとタブー
ここで守りたいルール
シンガポール：チューインガム、電子たばこ、ポイ捨て
- 入国前に荷物からチューインガムを取り除く（保健科学庁が認めた医療用・歯科用ガムを除く）
- ごみはごみ箱に捨てる
- 電子たばこを持ち込む・使う（個人使用の持ち込みも違法）
- ごみをポイ捨てする
電子たばこは全面的に違法です。ポイ捨ては警察にその場で違反切符を切られることがあります。
確認済み 2026-10-19出典：GOV.UK：シンガポール渡航情報
してはいけないこと DON'T
ティッシュで「席取り」をしたまま長時間離れない。シンガポールではごみのポイ捨ては罰金です
地元の人に喜ばれること DO
シンガポールの人々は、ホーカーセンターで並び、食べ終わったら自分でトレーを片付ける旅行者を喜びます。
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実用情報
旅のヒント
マックスウェル・フードセンターなどのホーカーセンターに有名店があります。都市ガイドの「シンガポールのホーカーセンター」と一緒にどうぞ。価格と営業時間は店によって異なります。人気の老舗は行列ができることが多いので、食事時を外すと落ち着いて楽しめます。
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