タコス・アル・パストール
Tacos al pastor · メキシコ・メキシコシティ
レバノン移民が持ち込んだ焼き串が、メキシコでパイナップルを添えた豚肉のタコスに。
出かける前に · Know before you go
- タコスをナイフとフォークで食べない（手で持って食べます）。屋台の前で長く迷って後ろの列をふさがない
この記事は「未確認」です。料金・営業時間・日程は公式の発表をご確認ください。
Stories & people
物語と人物
史実
レバノン移民の焼き串
19世紀末から20世紀初め、レバノン移民がメキシコにやって来て、縦型の焼き串で羊肉を焼くシャワルマをもたらしました。彼らの多くはキリスト教徒で、豚肉を食べないという禁忌がありませんでした。のちにメキシコで生まれた子どもたちが自分の店を開くと、羊肉は次第に唐辛子とパイナップルでマリネした豚肉に代わり、これがタコス・アル・パストールとなりました。1960年代に広まったと一般に考えられています。
Culture
文化と習慣
文化的な背景
「アル・パストール」は「羊飼い風」という意味で、味付けした豚肉を縦型の串（トロンポ）に重ねてじっくり焼き、削ぎ切りにする料理です。メキシコ中部のプエブラ発祥で、今では全国のタコス店の定番です。その作り方は、19世紀末から20世紀初めにレバノン移民が持ち込んだ羊肉のシャワルマに由来し、これらの移民の多くはキリスト教徒で、豚肉を食べない宗教上の制約がありませんでした。1960年代に広まったと一般に考えられています。
地元の習慣
小さなトルティーヤに肉、玉ねぎ、パクチー、パイナップル一切れをのせ、ライムを搾ってサルサをかけます。屋台の前で立って食べましょう
Etiquette
マナーとタブー
ここで守りたいルール
メキシコ：パスポートの原本と入国記録を携帯する
- パスポートの原本と入国スタンプを携帯するか、移民局のサイトから電子入国記録をダウンロードしておく
- コピーや写真だけを持ち歩く
入国管理官はコピーを認めず、尋問、拘束、さらには送還されることもあります。
確認済み 2026-10-19出典：GOV.UK：メキシコ渡航情報
メキシコ：電子たばこは持ち込みも売買も禁止
- 出発前に電子たばこを家に置いていく
- 電子たばこやリキッドを持ち込む
- 公共の場所で喫煙する、または電子たばこを吸う
税関で没収され、罰金や拘束の対象となることがあります。公共の場所での喫煙は最高3,000メキシコ・ペソの罰金です。
確認済み 2026-10-19出典：GOV.UK：メキシコ渡航情報
してはいけないこと DON'T
タコスをナイフとフォークで食べない（手で持って食べます）。屋台の前で長く迷って後ろの列をふさがない
地元の人に喜ばれること DO
メキシコの人々は、スペイン語で「コン・トード（全部のせで）」と言える客を喜びます。
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実用情報
旅のヒント
メキシコシティのタケリアは夜が最もにぎわいます。客が多く回転の速い屋台を選ぶほうが衛生的です。価格と営業時間は店によって異なります。人気の老舗は行列ができることが多いので、食事時を外すと落ち着いて楽しめます。
