豊洲市場と築地場外市場

文化的な背景

豊洲市場は東京都江東区豊洲の東京湾の埋立地にあり、2018 年 10 月 11 日に開場し、開場時に世界最大の水産卸売市場となりました。2 階の見学デッキからマグロの競りを見ることができ、申し込めば同じ階のガラス越しの見学室からも見学できます。場内の魚がし横丁には海鮮の飲食店や物販店が並びます。 築地場外市場は東京都中央区築地、隅田川と銀座の間にあります。旧築地市場は 2018 年 10 月 6 日に閉場して卸売機能が豊洲へ移り、場外市場は元の場所で営業を続けています。卸と小売の店が混在し、和包丁などの調理道具、業務用品、食料品、海産物を扱い、とりわけ寿司店が多くあります。二つは別の市場で、それぞれに歩みがあります。

地元の習慣

早朝に豊洲でマグロの競りを見て、魚がし横丁で海鮮を味わいます。築地場外市場では食べ歩きを楽しみ、調理道具や乾物を買い、近くの寺社にも立ち寄ります。

旅のヒント

• 豊洲と築地は別の場所で、距離も離れていますので、同じ日に訪れる場合は移動時間を確保してください。築地場外市場の店は多くが昼過ぎには閉まります。両市場の営業や見学の案内はそれぞれ異なりますので、出発前に公式発表をご確認ください。
• 豊洲市場へはゆりかもめで市場前駅へ、築地場外市場へは都営大江戸線で築地市場駅へ、または東京メトロ日比谷線で築地駅へ向かいます。一年中訪れることができます。冬はマグロの競りや鍋の食材が最も注目され、夏は早朝に市場を歩いてから海鮮の朝食をとるのがおすすめです。