アラビアコーヒー

文化的な背景

アラビアコーヒーは浅煎りから深煎りのアラビカ豆にカルダモンを加えて煮出したもので、クローブやサフランを加えることもあります。アラビア半島では「ダッラ」と呼ばれる注ぎ口の長いポットで煮出して、模様のある小さな杯（フィンジャーン）に注ぎ、ほとんど必ずナツメヤシを添えて、もてなしの気持ちを表します。アラビアコーヒーはユネスコによってアラブ諸国の無形文化遺産に登録されています。

地元の習慣

主人や給仕がどんどんコーヒーを注ぎ足してくれます。十分飲んだら、小さな杯を左右に軽く振ってから返しましょう

ここで守りたいルール

旅のヒント

シェイク・ザイード・グランド・モスクの近くや伝統的な市場のカフェで飲めます。ダッラのポットをお土産に買うのもよいでしょう。価格と営業時間は店によって異なります。人気の老舗は行列ができることが多いので、食事時を外すと落ち着いて楽しめます。