ハワイのポケ
Poke · アメリカ・ハワイ州ホノルル
「ポケ」はハワイ語で「切り身」のこと。漁の切れ端を塩とククイナッツであえたおやつでした。
出かける前に · Know before you go
- ビーチに包装を捨てない。ウミガメやモンクアザラシに触れない（法律で保護されています）
この記事は「未確認」です。料金・営業時間・日程は公式の発表をご確認ください。
Culture
文化と習慣
文化的な背景
ポケは生魚を角切りにしてたれであえた前菜やメインの料理で、「ポケ」はハワイ語で「切る」「横に切って塊にする」という意味です。もとは漁師が漁獲の切れ端を切っておやつにしたものでした。伝統的には生魚を海塩と砕いて炒ったククイナッツ（イナモナ）であえ、海藻（リム）と大きな器のポイ（タロイモのペースト）を添えます。1920〜30年代、ハワイの海の漁船はほとんどが日本人のもので、日本の醤油やごま油も次第にポケの味付けに溶け込んでいきました。
地元の習慣
スーパーや街角のデリで量り売りされているので、好きな味を選んで容器に詰め、海辺で食べましょう
Etiquette
マナーとタブー
ここで守りたいルール
アメリカでのドライブ：パトカーに止められたら
- 右のウインカーを出し、右側に安全に停車する
- 停車したら、警官が近づく前に窓を開ける
- 夜間は車内灯をつける
- 両手をハンドルに置き、同乗者にも手が見えるようにしてもらう
- 車を降りてパトカーに歩み寄る
- 急にグローブボックスやポケット、座席の下に手を伸ばす
急な動きは脅威と誤解されかねず、危険です。州によって規定の表現は少しずつ異なります。
してはいけないこと DON'T
ビーチに包装を捨てない。ウミガメやモンクアザラシに触れない（法律で保護されています）
地元の人に喜ばれること DO
ハワイの人々は、海を敬い、漁獲を無駄にしない態度を大切にします。
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実用情報
旅のヒント
地元のスーパーのデリコーナーには新鮮なポケがあり、レストランより安いです。価格と営業時間は店によって異なります。人気の老舗は行列ができることが多いので、食事時を外すと落ち着いて楽しめます。
