フェズ旧市街とショウワラのなめし革染色場

文化的な背景

ショウワラ・タンネリ（なめし革染色場）は11世紀から今も使われており、石造りの染め桶にはサフラン、ケシ、ミントで調合した天然染料が満たされ、職人は裸足で桶に入って革を踏みます。その技法は千年変わっていません。同じ町のカラウィーイーン大学はファーティマ・アル＝フィフリーが859年に創立したもので、ギネスによって現存する世界最古の大学と認定されています。フェズの旧市街（フェズ・エル・バリ）は、世界最大かつ最もよく保存されたアラブの旧市街の一つです。

地元の習慣

フェズはモロッコの宗教と手工業の都で、職人は父から子へ技を受け継いでいます。革製品店のテラスは染色場を眺める伝統的な場所で、店主がミントの葉を手渡してくれます。

宗教と信仰

カラウィーイーン・モスクにはイスラム教徒以外は入れず、門の外から眺めるだけです。旧市街にはモスクが多いので、礼拝の時間は気をつけて避けましょう。フェズは宗教的な雰囲気が濃いので、控えめな服装が望ましいです。

ここで守りたいルール

旅のヒント

染色場を見下ろすテラスにはたいていミントの葉が用意されていて、鼻を覆うのに使います。撮影に最適なのは午前中で、染め桶の色が最も鮮やかです。テラスの革製品店で買い物をする義務はありませんが、少し買うのが礼儀です。フェズの旧市街の路地は迷路のように複雑なので、公認ガイドを雇うのがおすすめです。