Cinque Terre

Ubicación

provincia de La Spezia, región de Liguria, Italia

Relatos y leyendas

Sin leyendas mitológicas; el origen de los nombres de los pueblos y su historia de defensa contra los piratas están documentados históricamente.

Historia y contexto

Los cinco pueblos tomaron forma en la Edad Media; se dice que la longitud total de sus muros de piedra en seco de las terrazas (muretti a secco) rivaliza con la de la Gran Muralla (es la cifra que difunde el parque). En 1997 fueron inscritos en la lista del Patrimonio Mundial junto con Portovenere y otros lugares, y en 1999 se creó el parque nacional. El «sendero azul» (Sentiero Azzurro) entre los pueblos se abre por tramos según los desprendimientos; la Via dell'Amore (tramo Manarola-Riomaggiore), cerrada durante años, reabrió restaurada en 2024 (reserva y entradas según el parque). Actualmente funciona la Cinque Terre Card (sistema de pase combinado de tren y senderismo).

Vida local

El carácter de Cinque Terre es una «estética nacida de la pobreza»: en las terrazas de piedra se cultivan limones y uvas (el vino dulce Sciacchetrà es el alma local), los ancianos remiendan redes en el puerto y el ángulo de postal del turista comparte encuadre con la ropa tendida de los vecinos. El sobreturismo es un problema real: la población residente no deja de disminuir, y el parque usa los límites de aforo y los ingresos de los pases para mantener las terrazas; aquí, la entrada del visitante sí tiene una función ecológica.

Costumbres

En las noches de verano las placitas de los pueblos acogen música al aire libre y mercadillos (consultar los anuncios de cada pueblo); la fiesta del limón de Monterosso (primavera) es la fiesta local.

Creencias

Las iglesias parroquiales de cada pueblo son el centro comunitario católico; en conjunto predomina la cultura marinera y agrícola.

Costumbres locales

Subir a los senderos con chanclas o sandalias es causa frecuente de accidentes (el parque puede multar o disuadir por vestimenta inadecuada; consultar sus normas); está estrictamente prohibido trepar o sentarse en los muros de piedra de las terrazas (si se derrumban, dañan los cultivos); báñese entre las rocas solo en las zonas habilitadas y no entre al mar los días de oleaje.

Consejos para su visita

La mejor época es de abril a junio y en septiembre-octubre; alojándose en uno de los pueblos disfrutará de todo el amanecer y el atardecer, y La Spezia como base sale más barato; compruebe en la web oficial del parque qué tramos del sendero azul están abiertos antes de salir; los trenes son frecuentes pero en verano van abarrotados: tome el primer tren del día.

Qué comer cerca

la pasta al pesto (Trofie al pesto; Liguria es la cuna del pesto); la focaccia (la focaccia ligur; la de Recco lleva queso); el cucurucho de fritura de marisco (Fritto misto cono); los productos de limón y el vino dulce Sciacchetrà; las anchoas (las anchoas en salazón de Monterosso)

las pequeñas trattorias junto a los puertos de cada pueblo, la zona de la plaza de Vernazza y el casco antiguo de Monterosso

lo auténtico es cocer la pasta al pesto con patatas y judías verdes (la combinación de las trofie); no pida que quiten las patatas; en los restaurantes de marisco se pide según la pesca del día

comida en restaurante, 28-50 euros (aprox. 218-390 yuanes, precio orientativo)

la tarjeta de Cinque Terre tiene versión de tren y versión de senderismo: elija según su plan y no compre dos veces; a Corniglia se llega subiendo los 382 escalones de la «Lardarina» o en autobús lanzadera: quien tenga poca condición física debería dejarla para el final.