El parque de Hirosaki

Ubicación

Hirosaki, Aomori

Relatos y leyendas

En el parque existen leyendas modernas de visita como el «corazón de cerezo» (dos ramas de cerezo que se cruzan formando un corazón), transmitidas oralmente por los visitantes y sin base histórica.

Historia y contexto

El castillo de Hirosaki fue construido en 1611 por el clan Tsugaru; la torre principal actual es una reconstrucción de 1810 y es una de las 12 torres originales que se conservan; el parque tiene unas 49,2 hectáreas. La plantación de cerezos comenzó en 1715, cuando un vasallo ofreció cerezos kasumi; tras la era Meiji se plantaron ampliamente los somei yoshino. Su rasgo único es la «poda estilo Hirosaki»: se podan los cerezos con técnicas tomadas del manzano, logrando muchas flores por yema, muy por encima de otros lugares. El Festival del Cerezo se celebra normalmente entre finales de abril y principios de mayo (cada año prevalece el anuncio oficial).

Vida local

Hirosaki es el centro de la cultura de Tsugaru: el shamisen, la versión sobria del festival Neputa —el «Neputa de Hirosaki»— y la agronomía del manzano conforman juntos su carácter. Aquí el cerezo no es un paisaje aislado, sino el tejado de la ciudad-castillo: contemplar desde el foso occidental el túnel de cerezos, la balsa de flores y el monte Iwaki (el «Fuji de Tsugaru») en un mismo encuadre es la expresión más concentrada de la tardía primavera del norte. Como florece casi un mes después que Tokio, es uno de los broches finales de la temporada de hanami de Honshū.

Costumbres

Durante el Festival del Cerezo hay iluminación nocturna de los cerezos, paseos en barca por el foso y actuaciones de shamisen de Tsugaru; a los lugareños les gusta llevar al hanami zumo de manzana y bentō regionales.

Creencias

Sin vinculación religiosa específica; su principal valor cultural es la historia del castillo y la cultura ciudadana del hanami (el santuario del parque es un elemento accesorio).

Costumbres locales

No sacudas los árboles para provocar la lluvia de pétalos ni arranques ramas (muchos árboles viejos están protegidos); no alimentes ni asustes a las aves acuáticas junto al foso; durante el festival, fuera de las zonas designadas del parque está prohibido hacer fuego para picnics.

Consejos para su visita

Lo mejor es la semana anterior y posterior a la plena floración de finales de abril; de 6:00 a 8:00, el foso occidental y la ciudadela principal tienen menos gente; la torre principal ha sido desplazada por la restauración de los muros de piedra: consulta el estado de apertura en la web oficial antes de la visita; el alojamiento en época de floración se dispara: alojarse en la ciudad de Aomori e ir y volver en el día (unos 40 minutos en tren) es una alternativa.

Qué comer cerca

tarta de manzana de Hirosaki (アップルパイ, decenas de pastelerías de la ciudad compiten y existe un mapa de tartas de manzana); soba de Tsugaru / ramen de Tsugaru (煮干しラーメン, caldo denso de sardinas desecadas); curry de manzana; guarniciones regionales como el neputazuke; dulces de manzana de los salones de té de estilo «romanticismo Taishō»

frente a la estación de Hirosaki y la calle comercial Dotemachi, el salón de té del Romanticismo Taishō (dentro del jardín conmemorativo Fujita), el conjunto de pastelerías de tarta de manzana de los alrededores del parque de Hirosaki

las tartas de manzana se hornean en pequeños lotes y se acaban: no te quejes si se han agotado; el caldo del ramen de niboshi es muy denso: la costumbre local permite acabarse los fideos y dejar caldo

ramen, 800–1100 yenes (unos 38–52 yuanes, precio orientativo); porción de tarta de manzana, 400–600 yenes (unos 19–28 yuanes, precio orientativo)

puedes comprar el «mapa» de la tarta de manzana y probar 3 casas siguiendo sus indicaciones para comparar; si vuelves en octubre, en la temporada de la manzana, el ambiente de cosecha es completamente distinto.