THE AMERICAS
南北アメリカ
国立公園からアンデスの古都まで。チップ、ドライブ、先住民の聖地のルールを紹介します。
City guides
ひとつの都市から
どの都市ガイドにも、年表、人物の物語、必見スポット、祭り、地元のルールがまとまっています。
New York City
ニューヨーク
5 か所
ニュー・アムステルダムから5つの区へ：移民が築いた世界の首都
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San Francisco
サンフランシスコ
2 か所
ゴールドラッシュが生んだ湾岸の町：ゴールデンゲート・ブリッジ、ケーブルカー、アルカトラズ島
Los Angeles
ロサンゼルス
2 か所
天使の女王の町：ハリウッド、ビーチ、果てしなく続く道路
Honolulu
ホノルル
3 か所
ハワイ王国の旧都：ワイキキ・ビーチ、ダイヤモンドヘッド、真珠湾
Ciudad de México
メキシコシティ
3 か所
湖の上に築かれたアステカの古都：テノチティトランの廃墟から生まれた宮殿の都
Cancún
カンクン
2 か所
住民3人の漁の島からカリブ海のリゾート都市へ：マヤの古都はすぐ近く
Qosqo · Cusco
クスコ
2 か所
インカ帝国の都：インカの石壁の上に建つスペインの教会
Rio de Janeiro
リオデジャネイロ
3 か所
山と海の間のカーニバルの町：キリスト像、ポン・ジ・アスーカル、イパネマ・ビーチ
New Orleans · La Nouvelle-Orléans
ニューオーリンズ
3 か所
ミシシッピ川の湾曲部のフランス風旧市街：ジャズ、クレオール料理、マルディグラ
Ville de Québec
ケベック・シティ
2 か所
セントローレンス川のほとりの城壁に囲まれたフランス語の旧市街：ヌーベルフランスの始まり
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Yellowknife
イエローナイフ
1 か所
グレートスレーブ湖畔の金鉱の町：デネ族の土地とオーロラ
ハワイのポケ
「ポケ」はハワイ語で「切り身」のこと。漁の切れ端を塩とククイナッツであえたおやつでした。
ブラジルのフェイジョアーダ
黒豆と豚肉をじっくり煮込んだ、ポルトガル、アフリカ、先住民の食文化が融合した料理。ブラジルでは土曜日に食べます。
プーティン
1950年代のケベックの田舎で生まれ、ばかにされた料理からケベックの文化の象徴へ。
ニューヨークのベーグル
ゆでてから焼く輪の形のパン。ポーランドのユダヤ系移民とともにニューヨークにやって来ました。
ニューオーリンズのベニエ
フランスの入植者が持ち込んだ四角い揚げ菓子と、チコリ入りのカフェオレ。
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ペルーのセビーチェ
ペルーの国民食で、ユネスコが認めた無形文化遺産。
タコス・アル・パストール
レバノン移民が持ち込んだ焼き串が、メキシコでパイナップルを添えた豚肉のタコスに。