Guía de la ciudad · دبي · Dubai
Dubái
De aldea de pescadores a ciudad del futuro: un sueño de oro y cristal junto al golfo
La ciudad más grande de los Emiratos Árabes Unidos, situada en la costa meridional del golfo Pérsico. Hace cien años Dubái era solo una pequeña aldea de pescadores dedicada a la pesca de perlas y al comercio de tránsito; Deira y Bur Dubái, a las dos orillas de la ría de Dubái, son su viejo corazón: las casas con torres de viento, el zoco del oro y el zoco de las especias se miran a través del agua, y las embarcaciones de madera «abra» cruzan la ría por una moneda. Hoy, el Burj Khalifa, la isla Palmera y el Museo del Futuro definen su perfil, pero el ambiente popular del casco antiguo sigue vivo en la brisa de la ría; en torno al 90 % de su población residente es extranjera: es una de las ciudades más internacionales del mundo.
Historia
Los orígenes de la ciudad
A ambas orillas de la ría de Dubái hubo desde antiguo aldeas de pescadores cuyos habitantes vivían de la pesca de perlas, la pesca y el comercio de tránsito. En 1833, la familia Al Maktoum condujo a la tribu Banu Yas hasta aquí y estableció su gobierno; Dubái atrajo a comerciantes indios y persas con su política de puerto libre. A principios del siglo XX, la industria perlera se hundió por el impacto de las perlas cultivadas y la Gran Depresión, y Dubái se mantuvo con el comercio de tránsito y el oro. En los años cincuenta se dragó la ría de Dubái; en 1966 se descubrió petróleo en aguas cercanas; en 1971 se unió a los Emiratos Árabes Unidos. Después se construyeron sucesivamente el puerto Rashid, el puerto de Jebel Ali y las zonas francas, y en 1985 se fundó Emirates Airlines. En el siglo XXI, el sector inmobiliario, el turismo y las finanzas explotaron en conjunto; en 2010 se completó el Burj Khalifa, de 828 metros de altura, y Dubái culminó su salto de aldea de pescadores a ciudad puerta del mundo.
- 1833La familia Al Maktoum establece el gobierno de Dubái
- 1950Dragado de la ría de Dubái; revive el comercio de tránsito
- 1966Se descubre petróleo en aguas frente a Dubái
- 1971Dubái se une a los Emiratos Árabes Unidos
- 1979Entra en servicio el puerto de Jebel Ali, que llegaría a ser uno de los mayores puertos artificiales del mundo
- 1985Fundación de Emirates Airlines
- 2010Se inaugura el Burj Khalifa, de 828 metros de altura
- 2021Dubái celebra la Exposición Universal de 2020 (aplazada por la pandemia)
Historias
Historias de la ciudad
Historias de Burj Khalifa
Historia · Burj Khalifa
La historia del Burj Khalifa encierra dos suspenses: el primero es el secreto sobre su altura —durante las obras, el promotor se negó siempre a revelar la altura final, y solo al coronarse el edificio supo el mundo que la cifra de 828 metros iba a elevar el récord mundial en más de trescientos metros de una sola vez—; el segundo es el cambio de nombre a última hora: no fue hasta la noche de su inauguración, en 2010, cuando la Torre de Dubái pasó a llamarse Burj Khalifa. La inspiración del diseño también está documentada: la planta procede de la forma de tres pétalos de la flor del desierto local, la spider lily, y de los motivos geométricos islámicos, y su disposición en Y de tres alas permite que cada vivienda mire al mar a la vez que va descargando el viento nivel a nivel. Nada de esto es leyenda, sino hechos escritos en los planos y en las actas de la ceremonia; el aura legendaria de la torre procede precisamente de ese dramatismo de completar en una misma noche la ingeniería, las finanzas y el relato nacional. Curiosamente, incluso la altura definitiva fue un secreto del proyecto hasta la coronación: la mayoría de los trabajadores de la obra solo conocía una parte, no el total.
Historia de Burj Khalifa
Historia · Burj Khalifa
Las obras del Burj Khalifa comenzaron en 2004 y el edificio se inauguró oficialmente el 4 de enero de 2010; mide 828 metros y tiene 163 plantas sobre rasante. Lo diseñó Adrian Smith, de la firma SOM; la planta adopta una huella de tres alas para resistir el viento y dialogar con la geometría de la arquitectura islámica, y la estructura emplea un núcleo con contrafuertes. En el momento álgido de la construcción trabajaban a la vez más de diez mil personas, y se batieron repetidamente récords como el de la altura de bombeo del hormigón. El proyecto se llamaba originalmente Torre de Dubái, y la misma noche de la ceremonia de inauguración se rebautizó como Burj Khalifa, en honor del presidente de los Emiratos Árabes Unidos y emir de Abu Dabi, Jalifa bin Zayed; al producirse justo después de la crisis de la deuda de Dubái, la lectura generalizada fue que el cambio de nombre era un homenaje al apoyo de Abu Dabi (es la interpretación ampliamente difundida por la prensa; oficialmente no se ha explicado punto por punto).
Imprescindibles
Lugares imprescindibles
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Burj Khalifa
828 metros que perforan las nubes: el nuevo hito que marca una época en la historia de la arquitectura humana
Viejo Dubái: Barrio Histórico de Al Fahidi
Casas con torres de viento construidas por comerciantes persas en la década de 1890, y los mercados de especias y oro de Deira al otro lado del …
Vida local
Gastronomía y vida cotidiana
Burj Khalifa
Imprescindible
- Surtido de mezze árabes
- machboos
- surtido de carnes a la parrilla libanesas
- luqaimat
- café árabe con dátiles
Surtido de mezze árabes (hummus, pan de pita y aceitunas, el clásico entrante); machboos (arroz especiado con pollo o cordero y azafrán); surtido de carnes a la parrilla libanesas (los restaurantes del centro mantienen un nivel estable); luqaimat (buñuelos con miel, el dulce tradicional de los Emiratos); café árabe con dátiles (la combinación de la hospitalidad)
| Dónde comer | Los restaurantes del Dubai Mall y del Souk Al Bahar son lo más cómodo, y las mesas junto al lago de la fuente ofrecen las mejores vistas; para comer en las alturas, reserva en el At.mosphere de la torre (precios altos, reserva previa imprescindible) |
|---|---|
| Normas en la mesa | Etiqueta pública de los Emiratos: acepta el té o el café con la mano derecha; durante el día, en Ramadán, conviene prudencia al comer en público fuera de las zonas de restauración; en la mesa árabe es habitual compartir una gran fuente entre varios, y dejar un poco en el plato es señal de cortesía |
| Precio orientativo por persona | 80–180 dirhams por persona, unos 158–355 yuanes (referencia); en los restaurantes altos de la torre, más de 500 dirhams por persona |
| Consejos | Las mesas con vistas a la fuente hay que reservarlas con varios días de antelación para cenar; si el presupuesto manda, elija la zona del Souk Al Bahar, desde donde se ve tanto la torre como la fuente al completo |
Los precios son orientativos a octubre de 2026, no presupuestos exactos; en zonas con tipos de cambio muy variables solo se da un intervalo aproximado en yuanes.
Viejo Dubái: Barrio Histórico de Al Fahidi · Barbacoa mixta árabe · Hamburguesa de camello / camello estofado · Hummus
Imprescindible
- Barbacoa mixta árabe
- Hamburguesa de camello / camello estofado
- Hummus
Bandejas con carne a la parrilla, hamburguesas de camello / estofado de camello (en algunos restaurantes), hummus con pan de pita, dátiles con café árabe (qahwa), luqaimat (dumplings fritos en sirope de miel)
| Dónde comer | Té en la Casa de Té Árabe (en Al Fahidi), cafeterías en los callejones de Bastakiya, y restaurantes alrededor de los mercados de especias y oro en el antiguo Deira, al otro lado del estuario. |
|---|---|
| Normas en la mesa | Los Emiratos Árabes Unidos son un país musulmán: vista apropiada en público; durante el Ramadán, comer en público durante el día está restringido (siga las normas del año correspondiente); alcohol solo en lugares autorizados. |
| Precio orientativo por persona | 80–150 AED ≈ 155–290 CNY |
| Consejos | Después de la ciudad antigua y un paseo en barco abra de 1 dirham a través del Estuario de Dubái, coma en los pequeños restaurantes de Deira para obtener una mejor relación calidad-precio. |
Los precios son orientativos a octubre de 2026, no presupuestos exactos; en zonas con tipos de cambio muy variables solo se da un intervalo aproximado en yuanes.
Satdeep Gill · CC BY-SA 4.0
Antes de viajar
Normas que debe conocer en Dubái
Emiratos Árabes Unidos: cubra los hombros y las rodillas en centros comerciales y otros lugares públicos
Qué hacer
- Las mujeres deben cubrir los hombros y las rodillas
- Use trajes de baño solo en la playa o en la piscina
Qué no hacer
- Use ropa transparente o ropa con imágenes o palabras ofensivas
Esto ofende a la gente local; algunos lugares tienen sus propios códigos de vestimenta.
Verificado el 19 oct 2026Fuente: GOV.UK: Consejos de viaje para los Emiratos Árabes Unidos
Emiratos Árabes Unidos: no besarse en público.
Qué hacer
- Mantenga la compostura en público.
Qué no hacer
- Besarse en público.
Puede ser arrestado por ello.
Verificado el 19 oct 2026Fuente: GOV.UK: Consejos de viaje para los Emiratos Árabes Unidos
Emiratos Árabes Unidos: usar lenguaje ofensivo y gestos groseros es ilegal.
Qué hacer
- Sea cortés al interactuar con la policía y funcionarios.
Qué no hacer
- Usar lenguaje ofensivo o realizar gestos groseros (incluyendo en línea).
Se considera un acto obsceno; puede llevar a prisión o deportación.
Verificado el 19 oct 2026Fuente: GOV.UK: Consejos de viaje para los Emiratos Árabes Unidos
Emiratos Árabes Unidos: cruce la calle únicamente en los pasos de peatones.
Qué hacer
- Cruce en los pasos de peatones designados y esté atento al tráfico.
Qué no hacer
- Cruzar la calle fuera de los pasos señalizados.
Ilegal; puede ser multado o incluso encarcelado. Incluso en los pasos de peatones con rayas blancas y amarillas, los coches a menudo no se detienen.
Verificado el 19 oct 2026Fuente: GOV.UK: Consejos de viaje para los Emiratos Árabes Unidos