La vista nocturna del monte Hakodate

Ubicación

Hakodate, Hokkaidō

Relatos y leyendas

Se cuenta que los ainu llamaban a esta montaña «la vaca tumbada», y que el topónimo Hakodate procede de la «residencia» (yakata) que el clan Kōno construyó aquí en la época Muromachi (Hakodate fue en origen la grafía antigua de «residencia-caja»).

Historia y contexto

Hakodate se abrió al comercio exterior en 1854 y fue uno de los primeros puertos abiertos de Japón; la cumbre fue una fortaleza del antiguo ejército japonés y solo tras la desmilitarización de posguerra se convirtió en mirador. El teleférico se inauguró en 1958; el actual, de tercera generación, tarda unos 3 minutos por trayecto y lleva unas 125 personas.

Vida local

Hakodate es la ciudad portuaria con más sabor a mezcla de lo japonés y lo occidental: al pie de la montaña, Motomachi conserva su conjunto de iglesias católicas, ortodoxas y protestantes y sus mansiones occidentales, mientras que abajo se oyen las voces del mercado matutino y se eleva el vapor del ramen de sal de Hakodate. La mitad de la emoción de la vista nocturna está en la densidad de las luces: el casco antiguo es bajo, las luces son cálidas y amarillentas, y el mar, negro, sirve de telón de fondo; en la temporada de pesca del calamar (de principios de verano al otoño) se ven además sobre el agua los puntitos de luz de los barcos calamareros. Para los lugareños, subir a ver la vista nocturna es un ritual de citas y despedidas, no una simple visita turística.

Costumbres

En la estación del teleférico se ven grupos de excursiones escolares y parejas; en el mirador de la cima existe la tradición informal de buscar letras «en forma de corazón» ocultas en la vista nocturna (es una actividad espontánea de los visitantes, no una costumbre oficial).

Creencias

Sin vinculación religiosa específica; su principal valor cultural es la historia de la apertura portuaria y el paisaje de ciudad portuaria. La coexistencia de edificios de varias religiones en la zona de Motomachi es en sí misma su rasgo distintivo.

Costumbres locales

En el mirador de la cima el viento es muy fuerte y en invierno la sensación térmica puede bajar de −15 °C: ir con ropa ligera es el mayor error. No dirijas linternas potentes ni flashes a otras personas; en temporada alta el aparcamiento de la cima está regulado, así que no estaciones al borde de la carretera.

Consejos para su visita

La mejor época es una noche despejada de invierno y la temporada de barcos calamareros de verano y otoño; la mayor afluencia es en los 30 minutos posteriores a la puesta de sol, así que subir una hora antes para guardar sitio, o volver a subir después de las 21:00 (la última cabina, según el anuncio oficial), es mucho más tranquilo. También se puede subir a pie por el sendero de montaña, en aproximadamente 1 hora, evitando la cola del teleférico.

Qué comer cerca

ramen de sal de Hakodate (函館塩ラーメン, caldo claro con sal, la corriente mayoritaria del ramen de Hakodate); donburi de marisco del mercado matutino de Hakodate (海鮮丼, calamar, erizo de mar y huevas de salmón según la temporada); sashimi de calamar (イカ刺し, transparente, recién preparado, con salsa de soja y jengibre); helado de leche de Hakodate; hamburguesa Lucky Pierrot (ラッキーピエロ, cadena local de Hakodate, con tiendas solo en la zona de Hakodate)

mercado matutino de Hakodate (frente a la estación de Hakodate, una zona de unos 250 puestos), el callejón de puestos Daimon Yokochō, los restaurantes de cocina occidental de la zona de Motomachi

si al servir el calamar vivo aún mueve los tentáculos, es señal de frescura: no te alarmes ni pidas que lo retiren; en el mercado se puede probar, pero no aprietes el marisco con las manos

donburi de marisco, 2000–3500 yenes (unos 95–165 yuanes, precio orientativo); ramen, 900–1200 yenes (unos 42–56 yuanes, precio orientativo)

cuanto más temprano vayas al mercado, más fresco será el producto: llega antes de las 7:00; el erizo de mar según la temporada (el más graso, de junio a agosto): pregunta antes de pedir por la procedencia del día.