Chongqing

Guía de la ciudad · 重庆 · 古称渝州

Chongqing

Ciudad de montañas y ciudad de ríos que se abrazan: media ciudad es fuego de vida cotidiana y media ciudad, un reino de inmortales

Foto: Lianguanlun · CC BY 4.0

Chongqing se encuentra en la confluencia del río Yangtsé y el río Jialing, con el casco urbano construido sobre montañas y colinas entre la cordillera Zhongliang y la de Tongluo: es la gran ciudad con más tridimensionalidad de China. El conjunto de casas sobre pilotes de Hongyadong, el monorraíl que atraviesa un edificio en Liziba, los intercambiadores en espiral y el teleférico que cruza el río componen sus múltiples títulos de «ciudad de montaña», «ciudad de río» y «capital de los puentes». Es el centro de la cultura Bayu: el aroma de manteca de la olla caliente, el eco de los cantos de los sirgadores del río Chuan y las casas de té dentro de los refugios antiaéreos escriben juntos el carácter franco y generoso de los chongqineses. La zona urbana principal supera los diez millones de habitantes y es el nudo económico y de transporte del oeste.

Historia

Los orígenes de la ciudad

Chongqing fue en la antigüedad tierra del Estado de Ba; tras conquistar Qin a Ba se estableció la comandancia de Ba. En 316 a. C. Zhang Yi construyó la ciudad de Jiangzhou, y la historia urbana de Chongqing supera los tres mil años. En el año 16 de Chunxi de la Song del Sur (1189), Zhao Dun fue primero enfeudado como príncipe Gong y después ascendió al trono imperial; tomando el sentido de «doble y repetida celebración» (shuangchong xiqing), elevó la prefectura de Gong a prefectura de Chongqing, y de ahí procede el nombre de «Chongqing». En las dinastías Ming y Qing, tras el poblamiento de Sichuan desde Huguang, Chongqing se convirtió, gracias al transporte fluvial del Jialing y el Yangtsé, en una ciudad comercial importante del suroeste, y en 1891 se abrió como puerto. En la guerra de resistencia (1937–1946) Chongqing fue la capital acompañante del Gobierno Nacional y el centro de mando del Extremo Oriente de la guerra mundial antifascista, y soportó grandes bombardeos sin doblegarse. En 1997 se estableció el municipio de Chongqing, el cuarto municipio de administración directa de China y la locomotora del desarrollo del oeste; su relieve montañoso en la confluencia del Yangtsé y el Jialing crea un paisaje urbano tridimensional y mágico.

  1. 316 a. C.Qin conquista el Estado de Ba, establece la comandancia de Ba y construye la ciudad de Jiangzhou
  2. 1189el emperador Guangzong de Song, por la «doble y repetida celebración», eleva la prefectura de Gong a prefectura de Chongqing
  3. 1891Chongqing se abre formalmente como puerto al comercio exterior
  4. 1929Chongqing se establece formalmente como ciudad
  5. 1937el Gobierno Nacional se traslada a Chongqing y la ciudad se convierte en la capital acompañante de la guerra de resistencia
  6. 1949Liberación de Chongqing
  7. 1983Chongqing se convierte en la primera ciudad piloto de reforma integral del sistema económico del país
  8. 1997se establece el municipio de Chongqing

Vida local

Gastronomía y vida cotidiana

Hongya Cave, Chongqing.

Imprescindible

  • Hot pot de Chongqing
  • Xiaomian de Chongqing (fideos picantes)
  • Fideos con patata dulce y picante

Hotpot de Chongqing (olla de nueve compartimentos), Xiaomian de Chongqing (fideos picantes), fideos con patata dulce y picante, Maoxuewang (estofado picante de sangre y vísceras), mini tangyuan de Shancheng.

Dónde comerCalle de estilo Bayu en Hongyadong, calle de comida Bayi en Jiefangbei, restaurantes de hotpot tradicionales en zonas residenciales (Guanyinqiao / Lianglukou).
Precio orientativo por persona60–120 CNY
ConsejosHongyadong es principalmente para aperitivos para tomar fotos, vaya a lugares cercanos para disfrutar de un auténtico hotpot; la "olla dividida" es la opción más adecuada para los visitantes.

Los precios son orientativos a octubre de 2026, no presupuestos exactos; en zonas con tipos de cambio muy variables solo se da un intervalo aproximado en yuanes.

Hot pot de Chongqing
Hot pot de Chongqing
N509FZ · CC BY-SA 4.0

Excursiones desde la ciudad

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Regiones en profundidad

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Pueblo antiguo de Ciqikou

distrito de Shapingba, Chongqing · Pueblo antiguo / costumbres populares de Bayu

Pueblo antiguo de Ciqikou

Pueblo-muelle milenario junto al río Jialing: su calle principal de losas de piedra desciende desde la sombra de la montaña hacia la residencia de Bai Gongguan y la orilla; la longitud de la cola de los Chen Mahua es la medida de su popularidad.

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Pistas documentales: Oficina de Cultura y Turismo del distrito de Shapingba y presentación oficial del pueblo antiguo de Ciqikou.

Fuente de la imagen · Franco Pecchio from Milano, Italy · CC BY 2.0

Las fuentes se están verificando una a una; confirme los detalles del viaje en los avisos oficiales locales.

Fuentes